Новые рецепты

Лучшая кофемолка

Лучшая кофемолка

Автор: Майкл Аршамбо, GadgetReview.com

Daily Meal сотрудничает с Gadget Review для информационных руководств по продуктам. Gadget Review и Daily Meal могут получать комиссию, если вы совершаете покупку по ссылкам на продукты Gadget Review. Daily Meal не участвует в создании контента для обзора гаджетов. Компания Gadget Review, основанная в 2005 году, верит в правдивые и честные отзывы, которые помогут любому потребителю, со знанием дела или нет, сделать правильную покупку. Наша команда экспертов работает круглосуточно, исследуя сотни продуктов и услуг каждый месяц, чтобы гарантировать, что вы покупаете не только правильный продукт, но и лучший продукт.

Чтобы найти лучшую кофемолку для вашего утреннего распорядка, мы рассмотрели основные функции, включая настройки помола каждой кофемолки, способность дозирования, размер бункера и включенную гарантию. В зависимости от того, где вы будете варить кофе - будем надеяться, с лучшей кофемашиной - у нас есть мощные электрические опции, а также варианты выбора с ручным управлением - идеально подходят для вашего следующего похода. Кроме того, если вы любите американский кофе, эспрессо или кофе по-турецки, у нас есть кофемолка, которая может добиться идеального помола для приготовления вкусной чашки.

Лучшая кофемолка в нашей линейке - Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Automatic Burr Mill; Этот продукт от Cuisinart предлагает доступный вариант помола, который идеально подходит для приготовления американского кофе с помощью таких методов, как капельное, переливание и френч-пресс. Машина включает в себя встроенный слайдер на 4–18 чашек для дозирования и бункер, в котором целых зерен может храниться до 32 чашек свежесваренного кофе. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о лучшей кофемолке.

Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Automatic Burr Mill Кофемолка - Лучшая в целом

Почему нам это нравится: Cuisinart поставляет продукт с качественным помолом жерновов для однородного помола кофе, что приводит к лучшему вкусу чашки. Cusinart продается по отличной цене и предлагает такие функции, как 8 унций. бункер и автоматический дозатор.

Плюсы:

  • Качественное измельчение заусенцев для равномерного помола

  • Ползунок для автоматического дозирования

  • Включает съемный 8 унций. емкость для кофейных зерен

Минусы:

  • Не подходит для эспрессо или мелкого помола

Автоматическая мельница для измельчения жерновов DBM-8 Supreme от Cuisinart - отличный вариант для тех, кто любит свежий кофе в американском стиле. Имея возможность регулировать помол от мелкого до грубого, вы можете использовать качественную кофемолку для равномерного помола, создавая более вкусную чашку кофе. Встроенный ползунковый циферблат также позволяет автоматически дозировать от 4 до 18 чашек. Включенный съемный 8 унций. Емкость для кофейных зерен позволит вам хранить готовые кофейные зерна на 8 унций или около 32 чашек.

Cuisinart оснащен мощным двигателем, поэтому не стоит ожидать, что устройство перегорит во время приготовления утреннего кофе. Единственное, что следует отметить, это то, что эта кофемолка не подходит для эспрессо или более тонкого помола, поскольку кофемолка не имеет того уровня контроля, который мы предпочли бы для приготовления этих более деликатных напитков. Однако DBM-8 - лучшая кофемолка для перелива, лучшая кофемолка для френч-пресса и лучшая кофемолка для холодного заваривания.

Электрическая кофемолка Mr. Coffee на 12 чашек с несколькими настройками - почетное упоминание

Почему нам это нравится: эта опция от Mr. Coffee позволяет быстро взбить вашу любимую чашку кофе благодаря широкой размольной камере. Встроенные элементы управления позволяют одним нажатием кнопки выбрать степень помола и степень помола.

Плюсы:

  • Простое управление одним касанием

  • Дизайн уменьшает беспорядок и отходы

  • Съемная камера для очистки

Минусы:

  • Нет точного управления

Мистер Кофе - это имя, известное каждой семье, которое десятилетиями наполняло американское утро и разносило чашки кофе. Электрическая кофемолка Mr. Coffee на 12 чашек с несколькими настройками позволяет измельчать свежие зерна одним касанием благодаря настройкам быстрого доступа для количества и степени помола. Встроенная камера измельчения позволяет быстро начать процесс и оснащена системой уборки горничной, чтобы уменьшить скопление отходов на стенах.

Нам также нравится, что камера съемная для легкой очистки, не нужно намочить весь механизм, чтобы он был безупречным. Машина может автоматически дозировать от 4 до 12 чашек, и вы можете выбрать одну из трех настроек помола. Однако здесь нет точного контроля помола, что делает его проблематичным для приготовления эспрессо или турецкого кофе.

Ручная кофемолка JavaPresse с регулируемыми настройками - лучшая портативность

Почему нам это нравится: если вы в походе или хотите быстро приготовить стакан Джо в дороге, то JavaPresse предоставит вам ручную кофемолку с ручным заводом. Эта кофемолка с регулируемым переключателем степени помола и прочными керамическими жерновами поможет вам в этом.

Плюсы:

  • Керамические жернова для надежности и профессионального шлифования

  • Не требует электричества для использования

  • Регулируемая настройка помола

Минусы:

  • Может быть утомительно работать

Кофе не делают исключительно дома; Фактически, чашка свежего горячего Джо во время похода - почти американская традиция. Ручная кофемолка JavaPresse с регулируемыми настройками позволяет приготовить прекрасную чашку кофе в глуши или на обочине дороги, благодаря тому, что она не требует электричества. Просто поверните верхнюю ручку, и вы начнете помол кофейных зерен. Регулируемый переключатель позволяет даже выбрать степень помола.

JavaPresse включает в себя высококачественные керамические фрезы, которые, как было проверено, служат в 5 раз дольше, чем обычные фрезы из нержавеющей стали. В целом, нам нравится JavaPresse, но, поскольку он ручной, он требует немного усилий, что может утомить после нескольких чашек.

Электрическая кофемолка SHARDOR - лучшая с ограниченным бюджетом

Почему нам это нравится: в этой простой в использовании кофемолке от SHARDOR используется съемная камера измельчителя, которая упрощает очистку и обеспечивает быструю работу. Лучше всего то, что эта кофемолка не разорит вас по разумной цене.

Плюсы:

  • Прочная камера из нержавеющей стали

  • Мощный шлифовальный двигатель 200 Вт

  • Полностью измельчается за 20 секунд

Минусы:

  • Не самый контролируемый помол

Для тех, кто хочет измельчить свежие зерна для получения крепкого кофе, SHARDOR может удовлетворить ваше желание. Электрическая кофемолка SHARDOR представляет собой прочную камеру из нержавеющей стали, в которой измельчается кофе, управляемая одной кнопкой для простоты использования. Мощный измельчающий двигатель мощностью 200 Вт позволяет измельчать свежие бобы, не беспокоясь о том, что ваша машина выйдет из строя, и он может сделать это за 20 секунд или меньше.

Добавьте съемную камеру чаши к основанию, наденьте крышку с уплотнительным кольцом и начните измельчение. SHARDOR также включает в себя щетку для обслуживания, которая поддерживает ваше устройство в отличной форме. Просто знайте, что у вас не получится самый равномерный помол, но он более чем подходит для вашей средней чашки американского кофе. SHARDOR - наша любимая и лучшая бюджетная кофемолка.

Шлифовальные машины с коническими заусенцами Mueller Ultra-Grind Professional Series - Best Professional

Почему нам это нравится: Mueller предлагает высококачественный продукт, изготовленный из закаленной легированной стали, чтобы предоставить вам первоклассный опыт. Мюллер может обрабатывать большие объемы зерен в бункере на 240 г и включает в себя регулировку для точного помола.

Плюсы:

  • Большая емкость для кофе в зернах 240 г

  • Заусенцы из качественной закаленной легированной стали

  • В комплекте кронштейн портафильтра для эспрессо

Минусы:

  • Последовательность зависит от настроек

Компания Mueller предлагает высококачественный продукт серии Ultra-Grind Conical Burr Grinder Professional. Эта кофемолка имеет конический заусенец, выкованный из легированной стали с ручным управлением, что обеспечивает долговечный продукт, который может выдерживать износ. Устройство предлагает регулировку размера дозирования и грубости помола, что позволяет производить мелкий помол до уровня эспрессо. Нам также нравится входящий в комплект кронштейн портафильтра, который позволяет удерживать портафильтр вашей кофемашины во время измельчения.

Верхний заусенец легко снимается для очистки, и Мюллер предлагает щетку для очистки в коробке. Настройки помола могут быть немного непоследовательными при более грубых настройках, но он по-прежнему отлично справляется, обеспечивая чашку кофе, которую любой бариста будет рад подать. Точная регулировка и консистенция также делают ее лучшей кофемолкой для аэропресса.

Кофемолка с коническими жерновами Baratza Sette 270 - Лучшая для эспрессо

Почему нам это нравится: для измельчения тонкого эспрессо требуется кофемолка высокого калибра, и Baratza, безусловно, обеспечивает ее с 270 настройками помола. Цифровое досье обеспечивает отличную точность, и вы можете сохранить три предустановки для дальнейшего использования.

Плюсы:

  • Настройки высокоточного помола

  • Точная цифровая система дозирования

  • Измельчает 5 граммов в секунду

Минусы:

  • Относительно дорогой вариант

Потребители эспрессо знают, что измельчение зерен может быть полезным опытом, который дает отличный вкус, но для этого вам понадобится высокоточная кофемолка. Baratza Sette 270 предлагает кофемолку с 270 вариантами регулировки, которые Baratza называет макро и микро настройками. Система также может отмерить точное количество кофе, необходимое с помощью цифровой системы дозирования, а затем сохранить его в памяти для дальнейшего использования.

Хотя Baratza Sette 270 - дорогой вариант, он, безусловно, обеспечивает оптимальный опыт для тех, кто ищет идеальную порцию эспрессо. Конечно, Sette 270 также можно использовать для другого помола кофе, например, для американского кофе; он также включает контейнер для мусора для удобного хранения. В целом Baratza Sette 270 - лучшая кофемолка для эспрессо.

Как мы решили

Чтобы найти лучшую кофемолку, мы начали с исследования факторов, которые способствуют хорошему вкусу кофе. Существенными факторами являются настройки помола каждой кофемолки, способность дозирования, размер бункера и включенная гарантия. После того, как мы проанализировали каждый из этих факторов, мы устанавливаем минимальные критерии для нашего выбора, позволяя только лучшим вариантам войти в наш список. Вы можете быть уверены, что наш выбор поможет вам избавиться от кофеиновой зависимости.

Мы начали с настройки помола каждой кофемолки; немного очевидный, но важный компонент. Каждая выбранная нами кофемолка позволяет легко регулировать помол между мелким и грубым помолом. Мы также выделили кофемолки, которые подходят для более сложного помола, такого как эспрессо и кофе по-турецки. Также учитывалась возможность дозирования каждого из них: некоторые из них предлагали ручной вариант, который, как мы убедились, было легко выбрать, а другие использовали высокотехнологичные цифровые дозаторы для большей точности.

Возможно, вам не всегда захочется загружать кофе в машину, поэтому мы нашли время, чтобы найти варианты с большими бункерами не менее 8 унций. Для любых более компактных кофемашин мы позаботились о том, чтобы при отсутствии бункера они могли вмещать необходимое количество кофе в размольных камерах. Наконец, убедитесь, что все варианты в нашем списке имеют годовую гарантию, чтобы ваша покупка оставалась защищенной.

Руководство покупателя лучшей кофемолки

Функции

Настройки помола: для разных стилей приготовления кофе требуется разный помол. Убедитесь, что кофемолка, которую вы покупаете, допускает регулировку; чем больше уровней регулировки, тем более детализированный контроль над процессом приготовления кофе. Для тонкого помола, такого как эспрессо и кофе по-турецки, могут потребоваться более специализированные машины. Кроме того, шлифовальный станок с заусенцами обеспечивает более стабильный результат, чем шлифовальный станок с лезвиями.

Возможность дозирования: дозирование - это роскошная функция, которая позволяет кофемолке автоматически дозировать правильные граммы или унции, необходимые для вашей чашки. Если вы не хотите измерять помол кофе, следите за электронным дозированием. Делая покупки, знайте, что электронные цифровые системы более точны и дадут лучшие результаты, но по более высокой цене.

Размер емкости: емкость для кофе будет хранить целые зерна в машине для последующего использования. Машины с бункерами обычно больше, поэтому, если вы ищете сверхпортативное решение, вам, возможно, придется отказаться от этого варианта. Выбирая бункер, выберите тот, который имеет резиновое уплотнение, чтобы бобы дольше оставались свежими.

Гарантия: не дайте вашей новой кофемолке выйти из строя - убедитесь, что она включает минимальную годовую гарантию на покрытие любых неисправностей. Некоторые производители могут предлагать более расширенные гарантии, но вы должны установить минимальную цель как минимум на год.

Q&A:

Какая кофемолка лучше для домашнего использования?

Согласно нашим исследованиям, лучшая кофемолка - это Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Automatic Burr Mill Coffee Grinder; он предлагает качественный помол жерновами для однородного помола кофе, что приводит к лучшему вкусу чашки. Cusinart также имеет отличную цену и предлагает такие функции, как 8 унций. бункер и автоматический дозатор.

Что делает кофемолку хорошей (какую кофемолку лучше покупать)?

При покупке кофе обращайте внимание на основные характеристики, включая настройки помола каждой кофемолки, способность дозирования, размер бункера и включенную гарантию. Более качественные шлифовальные машины обычно имеют механизм заусенцев для лучшей консистенции, в то время как шлифовальные машины с лезвиями более доступны по цене, но могут производить неравномерный помол.

Что такое кофемолка с жерновами и действительно ли она того стоит?

Кофемолка с жерновами использует две пластины с заусенцами для измельчения кофе вместо пары лезвий. Процесс измельчения помогает добиться более равномерного помола для получения более качественной чашки кофе. Неравномерный помол может привести к тому, что кофе будет сварен неправильно, что приведет к нежелательному слабому или горькому эффекту. При приготовлении эспрессо настоятельно рекомендуется использовать кофемолку с жерновами, поскольку требуется более тщательный контроль размера помола.

Целые кофейные зерна дешевле молотых?

Как правило, цельные бобы дороже. Большинство людей покупают цельные кофейные зерна не из соображений ценообразования, а для получения более качественной чашки кофе. Цельные зерна дольше остаются свежими и из них можно приготовить чашку кофе с лучшим вкусом или рюмку эспрессо с большей пенкой.

Распространяется компанией Tribune Content Agency, LLC.


11 хитростей для создания самой лучшей чашки кофе

Если кофе - единственное, что заставляет вас встать с постели по утрам, вы, вероятно, стремитесь приготовить идеальную чашку Джо. Независимо от того, пьете ли вы кофе черный или с изрядной дозой сливок и сахара, важно делать это правильно, даже если только для того, чтобы просыпаться намного лучше.

Поговорив с полдюжиной ведущих экспертов по кофе, мы можем с уверенностью сказать, что существует бесчисленное множество способов поднять свой кофе на ступеньку выше. Но есть только один способ, который неизменно считается наиболее эффективным. Вот самый простой способ лучше выпить чашку кофе дома.

Совет №1 для лучшего кофе? Все дело в болгарке.

Если вы когда-нибудь выпивали бокал вина через пару дней после открытия бутылки и думали про себя: «Это совсем не то, что я помню», вы сразу поймете этот совет. «Так же, как и вино, кофейные зерна окисляются из-за контакта с кислородом, - говорит Джордан Керхер, основатель компании Grounds & amp Hounds Coffee Co. увеличение скорости окисления, в результате чего получается приглушенный вкус и приглушенная ароматика. Я рекомендую подождать до последнего момента, чтобы измельчить кофе, прежде чем начинать процесс заваривания ».

Это означает, что вам всегда нужно покупать цельные зерна (а не кофе, который уже молотый) и покупать домашнюю кофемолку, чтобы вы могли измельчить свежеобжаренные зерна прямо перед приготовлением чашки кофе. Для кофе во френч-прессе вам понадобится более крупный помол, чем для других видов домашнего кофе.

Уже перемалываете фасоль дома? Помните, что кофемолки со временем изнашиваются, что может сказаться на вкусовых качествах кофе.

«Если ваш кофе слишком слабый на вкус и недостаточно экстрагирован, попробуйте отрегулировать степень помола немного тоньше. Если это не поможет, обратитесь к производителю и подумайте о замене заусенцев в кофемолке», - говорит Дуглас Барроу, совладелец. и обжарщик компании Luna Gourmet Coffee & amp Tea.

Как хранить кофейные зерна?

Пока фасоль ожидает использования, храните ее в герметичном контейнере в темном прохладном месте, чтобы ограничить воздействие влаги, света, тепла и воздуха на фасоль. И убедитесь, что они хранятся вдали от специй и других сильных запахов, так как бобы могут их впитать. «Кроме того, не покупайте большие пакеты с фасолью - даже если это кажется хорошей сделкой, - потому что к тому времени, когда вы дойдете до конца пакета, у вас останутся несвежие, менее ароматные чашки кофе», - говорит Зак Винцельберг, владелец рынка Winz.

Что касается кофемолки, то Уилл Шурц, бариста 1-го уровня и совладелец компании Methodical Coffee, предлагает кофемолку с коническими жерновами, такую ​​как кофемолка Baratza. «Прецизионная кофемолка может измельчать зерна до нужного размера, что имеет решающее значение для хорошей чашки кофе», - говорит Шурц.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить чашку лучшего кофе, вот еще несколько советов, которые помогут вам получить самую лучшую чашку кофе Джо. И еще больше хитростей с кофе, по мнению экспертов, это лучший способ хранения кофейных зерен.


11 хитростей для приготовления самой лучшей чашки кофе

Если кофе - единственное, что заставляет вас встать с постели по утрам, вы, вероятно, стремитесь приготовить идеальную чашку Джо. Независимо от того, пьете ли вы кофе черный или с изрядной дозой сливок и сахара, важно делать это правильно, даже если только для того, чтобы просыпаться намного лучше.

Поговорив с полдюжиной ведущих экспертов по кофе, мы можем с уверенностью сказать, что существует бесчисленное множество способов поднять свой кофе на ступеньку выше. Но есть только один способ, который неизменно считается наиболее эффективным. Вот самый простой способ лучше выпить чашку кофе дома.

Совет №1 для лучшего кофе? Все дело в болгарке.

Если вы когда-нибудь выпили бокал вина через пару дней после открытия бутылки и думали про себя: «Это совсем не то, что я помню», вы сразу поймете этот совет. «Так же, как и вино, кофейные зерна окисляются из-за контакта с кислородом, - говорит Джордан Керхер, основатель компании Grounds & amp Hounds Coffee Co. увеличение скорости окисления, в результате чего получается приглушенный вкус и приглушенная ароматика. Я рекомендую подождать до последнего момента, чтобы измельчить кофе, прежде чем начинать процесс заваривания ».

Это означает, что вам всегда нужно покупать цельные зерна (а не кофе, который уже молотый) и покупать домашнюю кофемолку, чтобы вы могли измельчить свежеобжаренные зерна прямо перед приготовлением чашки кофе. Для кофе во френч-прессе вам понадобится более крупный помол, чем для других видов домашнего кофе.

Уже перемалываете фасоль дома? Помните, что кофемолки со временем изнашиваются, что может сказаться на вкусовых качествах кофе.

«Если ваш кофе слишком слабый на вкус и недостаточно экстрагирован, попробуйте отрегулировать степень помола немного тоньше. Если это не поможет, обратитесь к производителю и подумайте о замене заусенцев в кофемолке», - говорит Дуглас Барроу, совладелец. и обжарщик компании Luna Gourmet Coffee & amp Tea.

Как хранить кофейные зерна?

Пока фасоль ожидает использования, храните ее в герметичном контейнере в темном прохладном месте, чтобы ограничить воздействие влаги, света, тепла и воздуха на фасоль. И убедитесь, что они хранятся вдали от специй и других сильных запахов, так как бобы могут их впитать. «Кроме того, не покупайте большие пакеты с фасолью - даже если это кажется хорошей сделкой, - потому что к тому времени, когда вы дойдете до конца пакета, у вас останутся несвежие, менее ароматные чашки кофе», - говорит Зак Винцельберг, владелец рынка Winz.

Что касается кофемолки, то Уилл Шурц, бариста 1-го уровня и совладелец компании Methodical Coffee, предлагает кофемолку с коническими жерновами, такую ​​как кофемолка Baratza. «Прецизионная кофемолка может измельчать зерна до нужного размера, что имеет решающее значение для хорошей чашки кофе», - говорит Шурц.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить чашку лучшего кофе, вот еще несколько советов, которые помогут вам получить самую лучшую чашку кофе Джо. По мнению экспертов, это лучший способ хранения кофейных зерен.


11 хитростей для приготовления самой лучшей чашки кофе

Если кофе - единственное, что заставляет вас встать с постели по утрам, вы, вероятно, стремитесь приготовить идеальную чашку Джо. Независимо от того, пьете ли вы кофе черный или с изрядной дозой сливок и сахара, важно делать это правильно, даже если только для того, чтобы просыпаться намного лучше.

Поговорив с полдюжиной ведущих экспертов по кофе, мы можем с уверенностью сказать, что существует бесчисленное множество способов поднять свой кофе на ступеньку выше. Но есть только один способ, который неизменно считается наиболее эффективным. Вот самый простой способ лучше выпить чашку кофе дома.

Совет №1 для лучшего кофе? Все дело в болгарке.

Если вы когда-нибудь выпивали бокал вина через пару дней после открытия бутылки и думали про себя: «Это совсем не то, что я помню», вы сразу поймете этот совет. «Так же, как и вино, кофейные зерна окисляются из-за контакта с кислородом, - говорит Джордан Керхер, основатель компании Grounds & amp Hounds Coffee Co. увеличение скорости окисления, в результате чего получается приглушенный вкус и приглушенная ароматика. Я рекомендую подождать до последнего момента, чтобы измельчить кофе, прежде чем начинать процесс заваривания ».

Это означает, что вам всегда нужно покупать цельные зерна (а не кофе, который уже молотый) и покупать домашнюю кофемолку, чтобы вы могли измельчить свежеобжаренные зерна прямо перед приготовлением чашки кофе. Для кофе во френч-прессе вам понадобится более крупный помол, чем для других видов домашнего кофе.

Уже перемалываете фасоль дома? Помните, что кофемолки со временем изнашиваются, что может сказаться на вкусовых качествах кофе.

«Если ваш кофе слишком слабый на вкус и недостаточно экстрагирован, попробуйте отрегулировать степень помола немного тоньше. Если это не поможет, обратитесь к производителю и подумайте о замене заусенцев в кофемолке», - говорит Дуглас Барроу, совладелец. и обжарщик компании Luna Gourmet Coffee & amp Tea.

Как хранить кофейные зерна?

Пока фасоль ожидает использования, храните ее в герметичном контейнере в темном прохладном месте, чтобы ограничить воздействие влаги, света, тепла и воздуха на фасоль. И убедитесь, что они хранятся вдали от специй и других сильных запахов, так как бобы могут их впитать. «Кроме того, не покупайте большие пакеты с фасолью - даже если это кажется хорошей сделкой, - потому что к тому времени, когда вы дойдете до конца пакета, у вас останутся несвежие, менее ароматные чашки кофе», - говорит Зак Винцельберг, владелец рынка Winz.

Что касается кофемолки, то Уилл Шурц, бариста 1-го уровня и совладелец компании Methodical Coffee, предлагает кофемолку с коническими жерновами, такую ​​как кофемолка Baratza. «Прецизионная кофемолка может измельчать зерна до нужного размера, что имеет решающее значение для хорошей чашки кофе», - говорит Шурц.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить чашку лучшего кофе, вот еще несколько советов, которые помогут вам получить самую лучшую чашку кофе Джо. По мнению экспертов, это лучший способ хранения кофейных зерен.


11 хитростей для приготовления самой лучшей чашки кофе

Если кофе - единственное, что заставляет вас встать с постели по утрам, вы, вероятно, стремитесь приготовить идеальную чашку Джо. Независимо от того, пьете ли вы кофе черный или с изрядной дозой сливок и сахара, важно делать это правильно, даже если только для того, чтобы просыпаться намного лучше.

Поговорив с полдюжиной ведущих экспертов по кофе, мы можем с уверенностью сказать, что существует бесчисленное множество способов поднять свой кофе на ступеньку выше. Но есть только один способ, который неизменно считается наиболее эффективным. Вот самый простой способ лучше выпить чашку кофе дома.

Совет №1 для лучшего кофе? Все дело в болгарке.

Если вы когда-нибудь выпили бокал вина через пару дней после открытия бутылки и думали про себя: «Это совсем не то, что я помню», вы сразу поймете этот совет. «Как и вино, кофейные зерна окисляются из-за контакта с кислородом, - говорит Джордан Керхер, основатель компании Grounds & amp Hounds Coffee Co. увеличение скорости окисления, в результате чего получается приглушенный вкус и приглушенная ароматика. Я рекомендую подождать до последнего момента, чтобы измельчить кофе, прежде чем начинать процесс заваривания ».

Это означает, что вы всегда захотите покупать цельные зерна (а не кофе, который уже молотый) и инвестировать в домашнюю кофемолку, чтобы вы могли измельчить свежеобжаренные зерна прямо перед приготовлением чашки кофе. Для кофе во френч-прессе вам понадобится более крупный помол, чем для других видов домашнего кофе.

Уже перемалываете фасоль дома? Помните, что кофемолки со временем изнашиваются, что может сказаться на вкусовых качествах кофе.

«Если ваш кофе слишком слабый на вкус и недостаточно экстрагирован, попробуйте отрегулировать степень помола немного тоньше. Если это не поможет, обратитесь к производителю и подумайте о замене заусенцев в кофемолке», - говорит Дуглас Барроу, совладелец. и обжарщик компании Luna Gourmet Coffee & amp Tea.

Как хранить кофейные зерна?

Пока фасоль ожидает использования, храните ее в герметичном контейнере в темном прохладном месте, чтобы ограничить воздействие влаги, света, тепла и воздуха на фасоль. И убедитесь, что они хранятся вдали от специй и других сильных запахов, так как бобы могут их впитать. «Кроме того, не покупайте большие пакеты с фасолью - даже если это кажется хорошей сделкой, - потому что к тому времени, когда вы дойдете до конца пакета, у вас останутся несвежие, менее ароматные чашки кофе», - говорит Зак Винцельберг, владелец рынка Winz.

Что касается кофемолки, то Уилл Шурц, бариста 1-го уровня и совладелец компании Methodical Coffee, предлагает кофемолку с коническими жерновами, такую ​​как кофемолка Baratza. «Прецизионная кофемолка может измельчать зерна до нужного размера, что имеет решающее значение для хорошей чашки кофе», - говорит Шурц.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить чашку лучшего кофе, вот еще несколько советов, которые помогут вам получить самую лучшую чашку кофе Джо. И еще больше хитростей с кофе, по мнению экспертов, это лучший способ хранения кофейных зерен.


11 хитростей для создания самой лучшей чашки кофе

Если кофе - единственное, что заставляет вас встать с постели по утрам, вы, вероятно, стремитесь приготовить идеальную чашку Джо. Независимо от того, пьете ли вы кофе черный или с изрядной дозой сливок и сахара, важно делать это правильно, даже если только для того, чтобы просыпаться намного лучше.

Поговорив с полдюжиной ведущих экспертов по кофе, мы можем с уверенностью сказать, что существует бесчисленное множество способов поднять свой кофе на ступеньку выше. Но есть только один способ, который неизменно считается наиболее эффективным. Вот самый простой способ лучше выпить чашку кофе дома.

Совет №1 для лучшего кофе? Все дело в болгарке.

Если вы когда-нибудь выпивали бокал вина через пару дней после открытия бутылки и думали про себя: «Это совсем не то, что я помню», вы сразу поймете этот совет. «Как и вино, кофейные зерна окисляются из-за контакта с кислородом, - говорит Джордан Керхер, основатель компании Grounds & amp Hounds Coffee Co. увеличение скорости окисления, в результате чего получается приглушенный вкус и приглушенная ароматика. Я рекомендую подождать до последнего момента, чтобы измельчить кофе, прежде чем начинать процесс заваривания ».

Это означает, что вам всегда нужно покупать цельные зерна (а не кофе, который уже молотый) и покупать домашнюю кофемолку, чтобы вы могли измельчить свежеобжаренные зерна прямо перед приготовлением чашки кофе. Для кофе во френч-прессе вам понадобится более крупный помол, чем для других видов домашнего кофе.

Уже перемалываете фасоль дома? Помните, что кофемолки со временем изнашиваются, что может сказаться на вкусовых качествах кофе.

«Если ваш кофе слишком слабый на вкус и недостаточно экстрагирован, попробуйте настроить помол немного тоньше. Если это не поможет, обратитесь к производителю и подумайте о замене заусенцев в кофемолке», - говорит Дуглас Барроу, совладелец. и обжарщик компании Luna Gourmet Coffee & amp Tea.

Как хранить кофейные зерна?

Пока фасоль ожидает использования, храните ее в герметичном контейнере в темном прохладном месте, чтобы ограничить воздействие влаги, света, тепла и воздуха на фасоль. И убедитесь, что они хранятся вдали от специй и других сильных запахов, так как бобы могут их впитать. «Кроме того, не покупайте большие пакеты с фасолью - даже если это кажется хорошей сделкой, - потому что к тому времени, когда вы дойдете до конца пакета, у вас останутся несвежие, менее ароматные чашки кофе», - говорит Зак Винцельберг, владелец рынка Winz.

Что касается кофемолки, то Уилл Шурц, бариста 1-го уровня и совладелец компании Methodical Coffee, предлагает кофемолку с коническими жерновами, такую ​​как кофемолка Baratza. «Прецизионная кофемолка может измельчать зерна до нужного размера, что имеет решающее значение для хорошей чашки кофе», - говорит Шурц.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить чашку лучшего кофе, вот еще несколько советов, которые помогут вам получить самую лучшую чашку кофе Джо. По мнению экспертов, это лучший способ хранения кофейных зерен.


11 хитростей для приготовления самой лучшей чашки кофе

Если кофе - единственное, что заставляет вас встать с постели по утрам, вы, вероятно, стремитесь приготовить идеальную чашку Джо. Независимо от того, пьете ли вы кофе черный или с изрядной дозой сливок и сахара, важно делать это правильно, даже если только для того, чтобы просыпаться намного лучше.

Поговорив с полдюжиной ведущих экспертов по кофе, мы можем с уверенностью сказать, что существует бесчисленное множество способов поднять свой кофе на ступеньку выше. Но есть только один способ, который неизменно считается наиболее эффективным. Вот самый простой способ лучше выпить чашку кофе дома.

Совет №1 для лучшего кофе? Все дело в болгарке.

Если вы когда-нибудь выпивали бокал вина через пару дней после открытия бутылки и думали про себя: «Это совсем не то, что я помню», вы сразу поймете этот совет. «Как и вино, кофейные зерна окисляются из-за контакта с кислородом, - говорит Джордан Керхер, основатель компании Grounds & amp Hounds Coffee Co. увеличение скорости окисления, в результате чего получается приглушенный вкус и приглушенная ароматика. Я рекомендую подождать до последнего момента, чтобы измельчить кофе, прежде чем начинать процесс заваривания ».

Это означает, что вам всегда нужно покупать цельные зерна (а не кофе, который уже молотый) и покупать домашнюю кофемолку, чтобы вы могли измельчить свежеобжаренные зерна прямо перед приготовлением чашки кофе. Для кофе во френч-прессе вам понадобится более крупный помол, чем для других видов домашнего кофе.

Уже перемалываете фасоль дома? Remember that coffee grinders wear out over time, which can impact the taste of the coffee.

"If your coffee is tasting too weak and under-extracted, try adjusting your grind setting a little finer. If that doesn't help, contact the manufacturer, and consider replacing the burrs in the grinder," says Douglass Barrow, co-owner and roastmaster of Luna Gourmet Coffee & Tea Company.

How should you store coffee beans?

While your beans are waiting to be used, store them in an airtight container in a dark, cool area to limit the beans' exposure to moisture, light, heat, and air. And make sure they're stored away from spices and other potent odors, as the beans can absorb them. "Also, avoid buying bulk bags of beans—even if it seems like a good deal—because you'll be left with stale, less flavorful cups of coffee by the time you reach the end of the bag," says Zach Winzelberg, owner of Winz Market.

As for what kind of grinder to buy, Will Shurtz, a Level 1 barista and the co-owner at Methodical Coffee, suggests a conical burr grinder, such as the Baratza grinder. "A precision coffee grinder is able to grind beans to the correct size, which makes all the difference for a good cup of coffee," Shurtz says.

Now that you know how to make a better cup of coffee, here are some other tips to make sure you get the best-ever cup of Joe. And for even more coffee tricks, This Is the Absolute Best Way to Store Coffee Beans, According to Experts.


11 Tricks for the Best-Ever Cup of Coffee

If coffee is the only thing that gets you out of bed in the morning, you're probably committed to making the perfect cup of Joe. Whether you take your coffee black or with a hefty dose of cream and sugar, it's essential to get it just right, even if only to make waking up that much better.

After speaking with a half dozen leading coffee experts, we can safely say there are countless ways to take your coffee up a notch. But there's only one way that consistently comes up as the most effective. Here's the easiest way to get a better cup of coffee at home.

The #1 tip for better coffee? It's all about the grinder.

If you've ever had a glass of wine a couple of days after opening the bottle and thought to yourself, "This tastes nothing like I remember," you'll understand this tip right off the bat. "Much like wine, coffee beans oxidize due to contact with—you guessed it—oxygen," says Jordan Karcher, founder of Grounds & Hounds Coffee Co. "By grinding the coffee, you're increasing the surface area of the coffee and greatly increasing the rate of oxidation, resulting in muted flavors and subdued aromatics. I recommend waiting until the last possible moment to grind your coffee before beginning the brewing process."

That means you'll always want to buy whole beans (versus coffee that is already ground) and invest in a home coffee grinder so that you can grind your freshly roasted beans right before making your cup of coffee. For French press coffee, you'll want a coarser grind than with other types of at-home coffee.

Already grinding beans at home? Remember that coffee grinders wear out over time, which can impact the taste of the coffee.

"If your coffee is tasting too weak and under-extracted, try adjusting your grind setting a little finer. If that doesn't help, contact the manufacturer, and consider replacing the burrs in the grinder," says Douglass Barrow, co-owner and roastmaster of Luna Gourmet Coffee & Tea Company.

How should you store coffee beans?

While your beans are waiting to be used, store them in an airtight container in a dark, cool area to limit the beans' exposure to moisture, light, heat, and air. And make sure they're stored away from spices and other potent odors, as the beans can absorb them. "Also, avoid buying bulk bags of beans—even if it seems like a good deal—because you'll be left with stale, less flavorful cups of coffee by the time you reach the end of the bag," says Zach Winzelberg, owner of Winz Market.

As for what kind of grinder to buy, Will Shurtz, a Level 1 barista and the co-owner at Methodical Coffee, suggests a conical burr grinder, such as the Baratza grinder. "A precision coffee grinder is able to grind beans to the correct size, which makes all the difference for a good cup of coffee," Shurtz says.

Now that you know how to make a better cup of coffee, here are some other tips to make sure you get the best-ever cup of Joe. And for even more coffee tricks, This Is the Absolute Best Way to Store Coffee Beans, According to Experts.


11 Tricks for the Best-Ever Cup of Coffee

If coffee is the only thing that gets you out of bed in the morning, you're probably committed to making the perfect cup of Joe. Whether you take your coffee black or with a hefty dose of cream and sugar, it's essential to get it just right, even if only to make waking up that much better.

After speaking with a half dozen leading coffee experts, we can safely say there are countless ways to take your coffee up a notch. But there's only one way that consistently comes up as the most effective. Here's the easiest way to get a better cup of coffee at home.

The #1 tip for better coffee? It's all about the grinder.

If you've ever had a glass of wine a couple of days after opening the bottle and thought to yourself, "This tastes nothing like I remember," you'll understand this tip right off the bat. "Much like wine, coffee beans oxidize due to contact with—you guessed it—oxygen," says Jordan Karcher, founder of Grounds & Hounds Coffee Co. "By grinding the coffee, you're increasing the surface area of the coffee and greatly increasing the rate of oxidation, resulting in muted flavors and subdued aromatics. I recommend waiting until the last possible moment to grind your coffee before beginning the brewing process."

That means you'll always want to buy whole beans (versus coffee that is already ground) and invest in a home coffee grinder so that you can grind your freshly roasted beans right before making your cup of coffee. For French press coffee, you'll want a coarser grind than with other types of at-home coffee.

Already grinding beans at home? Remember that coffee grinders wear out over time, which can impact the taste of the coffee.

"If your coffee is tasting too weak and under-extracted, try adjusting your grind setting a little finer. If that doesn't help, contact the manufacturer, and consider replacing the burrs in the grinder," says Douglass Barrow, co-owner and roastmaster of Luna Gourmet Coffee & Tea Company.

How should you store coffee beans?

While your beans are waiting to be used, store them in an airtight container in a dark, cool area to limit the beans' exposure to moisture, light, heat, and air. And make sure they're stored away from spices and other potent odors, as the beans can absorb them. "Also, avoid buying bulk bags of beans—even if it seems like a good deal—because you'll be left with stale, less flavorful cups of coffee by the time you reach the end of the bag," says Zach Winzelberg, owner of Winz Market.

As for what kind of grinder to buy, Will Shurtz, a Level 1 barista and the co-owner at Methodical Coffee, suggests a conical burr grinder, such as the Baratza grinder. "A precision coffee grinder is able to grind beans to the correct size, which makes all the difference for a good cup of coffee," Shurtz says.

Now that you know how to make a better cup of coffee, here are some other tips to make sure you get the best-ever cup of Joe. And for even more coffee tricks, This Is the Absolute Best Way to Store Coffee Beans, According to Experts.


11 Tricks for the Best-Ever Cup of Coffee

If coffee is the only thing that gets you out of bed in the morning, you're probably committed to making the perfect cup of Joe. Whether you take your coffee black or with a hefty dose of cream and sugar, it's essential to get it just right, even if only to make waking up that much better.

After speaking with a half dozen leading coffee experts, we can safely say there are countless ways to take your coffee up a notch. But there's only one way that consistently comes up as the most effective. Here's the easiest way to get a better cup of coffee at home.

The #1 tip for better coffee? It's all about the grinder.

If you've ever had a glass of wine a couple of days after opening the bottle and thought to yourself, "This tastes nothing like I remember," you'll understand this tip right off the bat. "Much like wine, coffee beans oxidize due to contact with—you guessed it—oxygen," says Jordan Karcher, founder of Grounds & Hounds Coffee Co. "By grinding the coffee, you're increasing the surface area of the coffee and greatly increasing the rate of oxidation, resulting in muted flavors and subdued aromatics. I recommend waiting until the last possible moment to grind your coffee before beginning the brewing process."

That means you'll always want to buy whole beans (versus coffee that is already ground) and invest in a home coffee grinder so that you can grind your freshly roasted beans right before making your cup of coffee. For French press coffee, you'll want a coarser grind than with other types of at-home coffee.

Already grinding beans at home? Remember that coffee grinders wear out over time, which can impact the taste of the coffee.

"If your coffee is tasting too weak and under-extracted, try adjusting your grind setting a little finer. If that doesn't help, contact the manufacturer, and consider replacing the burrs in the grinder," says Douglass Barrow, co-owner and roastmaster of Luna Gourmet Coffee & Tea Company.

How should you store coffee beans?

While your beans are waiting to be used, store them in an airtight container in a dark, cool area to limit the beans' exposure to moisture, light, heat, and air. And make sure they're stored away from spices and other potent odors, as the beans can absorb them. "Also, avoid buying bulk bags of beans—even if it seems like a good deal—because you'll be left with stale, less flavorful cups of coffee by the time you reach the end of the bag," says Zach Winzelberg, owner of Winz Market.

As for what kind of grinder to buy, Will Shurtz, a Level 1 barista and the co-owner at Methodical Coffee, suggests a conical burr grinder, such as the Baratza grinder. "A precision coffee grinder is able to grind beans to the correct size, which makes all the difference for a good cup of coffee," Shurtz says.

Now that you know how to make a better cup of coffee, here are some other tips to make sure you get the best-ever cup of Joe. And for even more coffee tricks, This Is the Absolute Best Way to Store Coffee Beans, According to Experts.


11 Tricks for the Best-Ever Cup of Coffee

If coffee is the only thing that gets you out of bed in the morning, you're probably committed to making the perfect cup of Joe. Whether you take your coffee black or with a hefty dose of cream and sugar, it's essential to get it just right, even if only to make waking up that much better.

After speaking with a half dozen leading coffee experts, we can safely say there are countless ways to take your coffee up a notch. But there's only one way that consistently comes up as the most effective. Here's the easiest way to get a better cup of coffee at home.

The #1 tip for better coffee? It's all about the grinder.

If you've ever had a glass of wine a couple of days after opening the bottle and thought to yourself, "This tastes nothing like I remember," you'll understand this tip right off the bat. "Much like wine, coffee beans oxidize due to contact with—you guessed it—oxygen," says Jordan Karcher, founder of Grounds & Hounds Coffee Co. "By grinding the coffee, you're increasing the surface area of the coffee and greatly increasing the rate of oxidation, resulting in muted flavors and subdued aromatics. I recommend waiting until the last possible moment to grind your coffee before beginning the brewing process."

That means you'll always want to buy whole beans (versus coffee that is already ground) and invest in a home coffee grinder so that you can grind your freshly roasted beans right before making your cup of coffee. For French press coffee, you'll want a coarser grind than with other types of at-home coffee.

Already grinding beans at home? Remember that coffee grinders wear out over time, which can impact the taste of the coffee.

"If your coffee is tasting too weak and under-extracted, try adjusting your grind setting a little finer. If that doesn't help, contact the manufacturer, and consider replacing the burrs in the grinder," says Douglass Barrow, co-owner and roastmaster of Luna Gourmet Coffee & Tea Company.

How should you store coffee beans?

While your beans are waiting to be used, store them in an airtight container in a dark, cool area to limit the beans' exposure to moisture, light, heat, and air. And make sure they're stored away from spices and other potent odors, as the beans can absorb them. "Also, avoid buying bulk bags of beans—even if it seems like a good deal—because you'll be left with stale, less flavorful cups of coffee by the time you reach the end of the bag," says Zach Winzelberg, owner of Winz Market.

As for what kind of grinder to buy, Will Shurtz, a Level 1 barista and the co-owner at Methodical Coffee, suggests a conical burr grinder, such as the Baratza grinder. "A precision coffee grinder is able to grind beans to the correct size, which makes all the difference for a good cup of coffee," Shurtz says.

Now that you know how to make a better cup of coffee, here are some other tips to make sure you get the best-ever cup of Joe. And for even more coffee tricks, This Is the Absolute Best Way to Store Coffee Beans, According to Experts.


Смотреть видео: Jak wybrać młynek żarnowy do kawy? Porady. (December 2021).