Новые рецепты

Рулет из шпината со сливочным сыром и грибами

Рулет из шпината со сливочным сыром и грибами

Источник вдохновения Сара и Мики

  • 6 яиц
  • 6 столовых ложек мелко нарезанного шпината
  • 6 столовых ложек сметаны
  • 6 столовых ложек белой муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 6 столовых ложек масла
  • поваренная соль

наполнять:

  • 250 г рикотты
  • 100 г сливочного сыра
  • 150 г грибов
  • 1 чайная ложка вегета

Количество порций: -

Время подготовки: менее 90 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТА Рулет из шпината со сливочным сыром и грибами:

Желтки смешать со шпинатом, маслом, белой мукой, сметаной, разрыхлителем и солью, добавить взбитые яичные белки с щепоткой соли и перемешать движениями сверху вниз. Полученный состав перелить в большой противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут.

Переверните верх на противне, закатайте и дайте остыть.

Смешайте рикотту со сливочным сыром, мелко нарезанными грибами и чайной ложкой вегета.

Остывшую столешницу приоткрываем, выкладываем начинку и снова раскатываем.

Даем холодный рулет.


Закуска ролл со шпинатом

Закуска ролл со шпинатом из: шпинат, яйца, сметана, соль, перец, сыр, оливки, ветчина, масло сливочное.

Ингредиент:

Для столешницы:

Для начинки:

  • 150 г сливочного сыра
  • несколько оливок без косточек
  • 5 ломтиков прессованной ветчины
  • 30 г сливочного масла

Способ приготовления:

Доведите шпинат до кипения, процедите и измельчите, затем поставьте на огонь в обезжиренной сковороде. Оставьте перемешиваться до высыхания.

Снять с огня, дать немного остыть, затем слегка смешать со сливками, яичным желтком, солью и перцем.

Взбейте и добавьте яичные белки, затем вылейте смесь в противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставьте запекаться, затем удалите.

Заливаем тесто сливочным сыром, маслом, оливками и ломтиками прессованной ветчины, раскатываем и даем остыть в течение часа.


Хорошо перемешайте шпинат с добавлением яиц по одному. Добавьте соль, водный перец и муку и перемешайте до однородного состояния.


Поднос (33х23 см) обклеиваем бумагой для выпечки и заливаем составом. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.


Вылить тесто на кухонное полотенце, слегка смоченное водой, и аккуратно раскатать.


Оставьте так, пока тесто полностью не остынет.


Натереть сливочный сыр солью и перцем.


Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и смешайте с оливковым маслом.


Осторожно развернуть тесто и разложить начинку.


Откатывайтесь осторожно.


Дайте рулету остыть, пока он не будет нарезан и подан.
Рецепт рулета из шпината со сливочным сыром и красным перцем предложила aliza


Рулет со шпинатом и сливочным сыром

Приготовьте верх, смешав яичные белки с щепоткой соли. Натрите желтки маслом, затем добавьте в них пюре из шпината. Смешайте яичные белки с твердой пеной с натертыми шпинатом желтками, всыпьте муку и запекайте состав на меньшем противне, в который я кладу бумагу для выпечки, примерно 15 минут, на правильный огонь.

Замороженную морковь отваривают в подсоленной воде, затем смешивают, протирают и смешивают с сыром. Перемешивать до получения однородного крема.

Оставшийся сыр смешиваем со столовой ложкой сметаны, затем смешиваем с мелко нарезанным укропом.

Снимите тесто с бумаги для выпечки, разложите сверху ровным слоем сливочного сыра и моркови, затем осторожно смажьте другой крем с укропом, плотно скатайте и дайте остыть не менее 2 часов, прежде чем нарезать ломтиками.


Рулет из шпината с лососем и сливочным сыром

Рулет из шпината с лососем и сливочным сыром из: шпинат, яйца, сметана, мука, масло сливочное, соль, перец, лосось, сливочный сыр.

Ингредиент:

  • 1/2 кг шпината
  • 4 яйца
  • 200 мл сметаны
  • столовая ложка муки
  • 25 г сливочного масла
  • поваренная соль
  • перец

для начинки:

Способ приготовления:

Растопите масло на сковороде и положите шпинат на 3 минуты. Затем снять с огня, всыпать сливки, яичные желтки и муку. Перемешайте по вкусу соль и перец.

Смешайте шпинатную смесь и взбейте яичные белки. Затем добавьте к смеси со шпинатом.

Запекать бумагу в противне плиты, вылить шпинатное тесто и равномерно распределить. Выпекать 15 минут. Вынуть на противень и раскатать, дав таким образом остыть.

Раскатать рулет, залить сливочным сыром, поверх которого выложить лосось. Перенесите в пищевую пленку, которая плотно оборачивается вокруг концов, и оставьте на ночь в холодильнике.


Листья со шпинатом, сливочным сыром и грибами

Листы со шпинатом и сливочным сыром это закуска не только декоративная, но и очень вкусная. Я большой любитель сыра, мне очень понравилось это сочетание. Вы наверняка сможете без проблем уговорить детей съесть немного шпината, если они обычно не любят шпинат.

Источником вдохновения стал блог Цвета на тарелке.

Ингредиенты Рулет из шпината с сыром

Прокатный лист

6 яиц
6 столовых ложек сметаны (120 гр)
6 столовых ложек муки (70 гр)
400 гр замороженного шпината
соль перец

300 гр сыра (150 гр свежего коровьего сыра + 150 гр сыра Telemea)
1/2 луковицы
4 столовые ложки сметаны
2-3 провода марара
перец

Подготовка Рулет из шпината с сыром

  1. Шпинат вовремя размораживаем, кладем в марлю и отжимаем, пока он хорошо не стечет.
    * вы также можете использовать свежий шпинат, вам понадобится около 800 г шпината, который вы сожжете, затем измельчите в блендере и, наконец, слейте его в марлю
  2. Желтки смешать со сливками и мукой.
  3. Добавьте шпинат, около 1 чайной ложки соли и молотого перца. Перемешайте до однородной массы.
  4. Яичные белки взбиваются сильно, о чем идет речь по телефону. Три раза смешайте пену со шпинатной смесью, аккуратно помешивая венчиком.
  5. Поместите противень на противень, застеленный бумагой для выпечки. Равномерно распределите, затем взбейте противень по столу, чтобы состав хорошо разместился.
  6. Выпекайте лист при температуре 180С в течение 12 минут.
  7. Достаньте лист из духовки и сразу же раскатайте в горячем виде, используя лист под ним. Прокатка производится плотно, но медленно, чтобы не сломать лист. Дайте скрученной бумаге остыть (около 15 минут).
  8. А пока готовим начинку: кладем в кухонный комбайн сыр, мелко нарезанный лук и молотый черный перец. Хорошо перемешайте до кремообразного состояния. Добавьте нарезанный укроп.
  9. Рулонный лист (который должен быть немного теплым) разворачивают и смазывают начинкой. Сверните обратно, заверните в полиэтиленовую пленку или бумагу для выпечки (важно плотно свернуть).
  10. Охладите не менее 1 часа, затем нарежьте.
  11. Если хотите подать к столу целиком, смазать рулет тонким слоем сметаны, а затем посыпать мелко натертым сыром.

3. Выкладываем начинку на лист.


Рулет из шпината со сливочным сыром

Вовремя разморозьте шпинат, положите его в марлю и хорошо слейте воду.

В миске смешайте шпинат с 4 желтками, сметаной, мукой, солью и перцем. Хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу.

Взбейте яичные белки до образования твердой пены и добавьте их в смесь со шпинатом.

Полученную смесь выкладываем на противень, выстланный бумагой для выпечки.

Запекать в духовке 15 минут.

Когда корж будет готов, дать остыть, затем смазать сливочным сыром, сверху разложить нарезанный перец.


Шаги

Мы можем приготовить этот рулет со свежим или замороженным шпинатом.
Я предпочел свежий шпинат, я промыл стебли шпината большим количеством воды и оставил их в сите, чтобы они стекали. Доводим до кипения 1 л воды с небольшим количеством соли, когда вода закипит, кладем листья шпината и оставляем на 5 мин.
Шпинат вынимаем лопаткой и, когда он перестанет быть горячим, взвешиваем.

В сковороду выложить сливочное масло и измельченный шпинат, нагреть до испарения воды.
Снимите с огня и дайте остыть.

Когда кладем рулет, духовка должна быть теплой, поэтому отпускаем и кладем в противень бумагу для выпечки.
Отделите яичный белок от желтка. Взбейте яичные белки, пока они не станут густыми.
Смешайте в миске ошпаренный и охлажденный шпинат, желтки, взбитые яичные белки, 2 столовые ложки сметаны, мускатный орех, перец и соль. Медленными движениями гомогенизируйте состав и переверните на сковороде. Разложить ложкой и поставить противень в духовку на 15-20 минут при 160 градусах.

Он готов, когда он слегка подрумянится по краю и легко оторвется от бумаги, приподнимите угол.
Так выглядит вынутый из духовки рулонный лист, он эластичный и легко раскатывается.

Дайте листу остыть и приготовьте сливочный сыр.
Овечий сыр и свежий творог хорошо натираем до образования пасты.
В эту пасту кладем мелко натертую морковь и нарезанный кубиками красный перец.
Выкладываем на лист и раскатываем.

Дайте остыть в течение 15 минут и порции или сразу подавайте, если вы больше не можете сопротивляться.
Он вкусный, имеет пушистый лист и кремовую внутреннюю часть.
Хороший аппетит !