Новые рецепты

Самые лучшие ребрышки на гриле

Самые лучшие ребрышки на гриле

Ингредиенты

  • 2 1/2 столовых ложки кошерной соли
  • 1 столовая ложка сухой горчицы
  • 1 столовая ложка паприки
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • Ребра спинки 8 фунтов (8 стоек) или ребрышки (4 стойки)
  • Растительное масло для чистки гриля
  • Куриный бульон с низким содержанием натрия (по желанию)
  • 1 1/2 стакана покупного или домашнего соуса для барбекю, плюс еще для подачи

Направления

Разогрейте духовку до 325 градусов.

Смешайте первые 5 ингредиентов в небольшой миске. Положите каждую решетку с ребрышками на двойной слой фольги и посыпьте ребрышки натиркой. Оберните решетки по отдельности и разделите на 2 противня.

Выпекайте ребра, пока они не станут очень мягкими, но не разваливаются, около 2 часов для ребрышек спинки или 3 часа для ребрышек. Осторожно разверните ребра и перелейте сок из фольги в термостойкий мерный стакан на 4 чашки. Оставьте соки и дайте ребрам полностью остыть. *

Разведите огонь в угольном гриле средней температуры или нагрейте газовый гриль на сильном огне. Смажьте решетку маслом. При необходимости добавьте бульон или воду в сок ребрышек до 1 ½ стакана. Добавьте соус для барбекю и взбейте его.

Жарьте ребра на гриле, поливая смесью соуса для барбекю и часто переворачивая, пока не покроются лаком, местами не обугрится и не прогреются, 7-10 минут. Переложите на разделочную доску и разрежьте между ребрами, чтобы они разделились. Переложите на блюдо и подавайте с большим количеством соуса для барбекю.

Пищевая ценность

Порций8

Калорий на порцию 2634

Эквивалент фолиевой кислоты (общий) 3 мкг 1%


Лучшие ребрышки на гриле

Этот рецепт классических ребрышек, приготовленных на гриле, включает в себя то, что мы называем нашим методом & quot; quotoven-cheat & quot; - техникой, которая & # 39 дает вам сверх нежное мясо, не тратя 12 часов на то, чтобы укомплектовать курильщика. Выберите нарезку - детскую спинку или ребрышки - и выполните три простых шага: 1. Приправьте. 2. Запекайте. 3. Жарьте. Для соуса сделайте партию на скорую руку или используйте купленный в магазине сорт.

Ингредиенты

1/2 ч. Л. свежемолотый черный перец

Ребра спинки 8 фунтов (8 стоек) или ребрышки (4 стойки)

Растительное масло для чистки зубов

Куриный бульон с низким содержанием соли (по желанию)

1 1/2 стакана покупного или домашнего соуса для барбекю, плюс еще для подачи

Разогрейте духовку до 325 ° F. Смешайте первые 5 ингредиентов в небольшой миске. Поместите каждую решетку ребер на двойной слой фольги, присыпьте рёбрышки слоем. Оберните решетки по отдельности и разделите на 2 противня.

Выпекайте ребра, пока они не станут очень мягкими, но не разваливаются, около 2 часов для ребрышек спинки или 3 часа для ребрышек. Осторожно разверните ребра и перелейте соки из фольги в термостойкий мерный стакан на 4 стакана для резервных соков. Дайте ребрам полностью остыть.

Делать вперед: Ребра можно запекать за 3 дня (вкус будет более развитым, а холодные ребрышки лучше держатся на гриле, когда они нагреются). Накройте крышкой и охладите соки. Снова завернуть ребра в фольгу и охладить.

Разведите огонь в угольном гриле средней температуры или сильно нагрейте газовый гриль. Смажьте решетку маслом. При необходимости добавьте бульон или воду в сок ребрышек до 1 1/2 стакана. Добавьте 1 1/2 стакана соуса для барбекю и взбейте.

Жарьте ребра на гриле, поливая смесью соуса для барбекю и часто переворачивая, пока не покроется лак и не обугрится и не прогреется, от 7 до 10 минут. Перенести на разделочную доску разрез между ребрами, чтобы отделить. Переложите на блюдо и подавайте с большим количеством соуса для барбекю.


Ребрышки барбекю, запеченные в духовке

Когда возникает тяга к ребрам, обычно мало что можно сделать, чтобы ее остановить. То есть помимо ребрышек. Они так хороши! Сладкий, соленый, пикантный, нежный. они похожи на мясные конфеты. Но иногда гриль просто не вариант. Может быть, вы живете в крошечной квартирке в Нью-Йорке (как я!), А может, здесь середина зимы. Вне зависимости от погоды или условий проживания вы можете приготовить невероятно нежные и вкусные ребрышки с помощью этого надежного рецепта. Вот и советы, как их прибить.

Подготовьте ребра.

Перво-наперво промойте ребра. Обычно ребра поставляются в вакуумной упаковке и могут находиться в жидкости, которую обязательно нужно смыть. Промокните холодной водой, обсушите, затем снимите & ldquosilverskin. & Rdquo. Это блестящий белый кусок мембраны, который лежит поверх костей и делает вещи жесткими и вязкими после приготовления. Она должна оторваться довольно легко, но если нет, воспользуйтесь ножом для очистки овощей, чтобы ослабить ее. Проколите мембрану парным ножом и проденьте ее под мембрану настолько глубоко, насколько сможете, чтобы начать ослабление ее от ребер. Как только вы сможете просунуть кончик ножа под мембрану, вы сможете легко оторвать его от ребер. Использование бумажных полотенец или кухонного пинцета может помочь захватить мембрану и облегчить ее снятие!

Хорошо приправить.

Ключ к вкусным ребрам - крепкий вкус. Это начинается с приправы. Не забудьте покрыть большим количеством кошерной соли и свежемолотого перца. Мы также добавляем ребра в сухую смесь, чтобы добавить сладости и аромата. Оставьте соль и специи на ребрах примерно на 30 минут перед запеканием, чтобы по-настоящему впитать этот аромат!

Каждый человек, который любит ребрышки, должен быть соусом. Это и есть законный повод поесть руками. У нас восхитительно сладкий, пикантный и липкий, как классический соус барбекю, но нового уровня. Это & rsquos так намного лучше, чем что-либо из бутылки. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 недель.

Низко и медленно.

Ключ к приготовлению великолепных запеченных ребер - это низкая температура и много времени. Готовим нашу при 300 градусах 2 часа. Самое приятное, что, в отличие от приготовления на гриле, этот рецепт полностью исключен. Положите этих плохих парней в духовку, накройте фольгой, дайте им приготовить, размягчить и наполнить ваш дом самым восхитительным запахом, который только можно представить. Затем полейте соусом и жарьте несколько минут, чтобы корочка стала карамелизированной и хрустящей.

Теперь попробуйте приготовить луизианские ребрышки в мультиварке!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 22 января 2021 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.


"Лучший рецепт ребрышек на гриле"

Итак, вы можете себе представить, как я был рад, когда планировал праздничный ужин для дорогого друга и нескольких его друзей, когда в мой почтовый ящик пришел рецепт от Bon Appetit под названием «Самые лучшие ребрышки на гриле». Был не только рецепт, но и видео, на котором их делал не кто иной, как Адам Рапопорт, редактор журнала. Адам сменил Барбару Фэйрчайлд, когда та отказалась переехать в Нью-Йорк по просьбе издателя Bon Appetit, Conde Nast. Это было сразу после закрытия журнала Gourmet, и я полностью аплодирую Адаму за то, что он поднял «Bon Appetit» и включил статьи, которые могли появиться в Gourmet, но определенно не появились в Bon Appetit во времена мисс Фэйрчайлд. Я был немного шокирован, когда обнаружил, что видеоинструкции Адама полностью расходятся с письменным рецептом. Я имею в виду, что было так много различий, что потребовалось полностью переработать рецепт. Но в итоге у меня получился эффектный вариант ребер & # 8211почти случайно & # 8211, которым я хотел с вами поделиться.

Первое открытие, которое я сделал, заключалось в том, что сухого втирания, необходимого для придания вкуса мясу, было бы недостаточно для того количества ребер, которое я готовил, особенно если вы следовали видеоинструкциям Адама, чтобы использовать его в большом количестве и втирать. Досадно, что даже удвоение количества не дало мне достаточно, поэтому я закончил тем, что сделал это три раза, прежде чем у меня, наконец, было достаточно.

Ребра спереди и по центру
в буфете
Не мог удержаться от того, чтобы поделиться невероятными гортензиями
откуда еще, кроме флориста Бриджхэмптона

Настал великий день, и я зажег гриль. Затем я встал над ним и поставил решетки с ребрышками на средний огонь Вебера. Я поливал и поливал, переворачивал и переворачивал и, наконец, принес ребра на кухню, разрезал их на кусочки подходящего размера и поставил в духовку на высокой температуре. Эндрю и я сделали тест на вкус. Мы были шокированы, обнаружив, как мало вкуса было в наших ребрах. В последнюю минуту мы приняли решение разогреть еще немного купленного в магазине соуса для барбекю, который, по нашему мнению, настояли на том, чтобы наши гости намазали ребра. Угадай, что? Люди просто обожали эти ребрышки - «такие нежные», «такие мясистые», «самые мясные», «чудесный соус для барбекю» и «можно мне еще?». Итак, вот, наконец, рецепт, который, я должен сказать, относится к «самым лучшим ребрышкам на гриле». Нет, спасибо Bon Appetit. Но большой привет всем этим комментаторам.


Лучшие ребрышки, приготовленные в духовке

Самое замечательное в духовке то, что она удобно заботится о медленном и равномерном приготовлении ребрышек в первую очередь. Когда пришло время подавать их, вы аккуратно закончите приготовленные в духовке ребрышки на гриле с небольшим количеством соуса. Поджарьте на среднем огне и не оставляйте столба, иначе соус подгорит и станет черным и горьким.

Свиные ребрышки, приготовленные на гриле, ЛЕГКО. Вам нужно всего несколько вещей:

1. Простое сухое растирание.

2. Натуральный аромат дыма.

3. Низкий, устойчивый нагрев.

4. Простая завершающая глазурь или соус (по желанию).

Мы здесь, чтобы сказать вам, что духовка от 250 до 325 ° F, ваша собственная приправа для быстрого высыхания, соус, приготовленный из основных продуктов для кладовой, небольшая бутылка с жидким дымом и немного прочной алюминиевой фольги превратят ребра, которые вы сделали. не думаю, что вы были способны подготовиться.

Все, что мы говорим вам, - это заменить куски древесины твердых пород или щепу жидким дымом (оставайтесь с нами здесь) и поменять привередливую коптильню на заднем дворе или домашнюю варочную печь на постоянную консистенцию обычной кухонной духовки. Прочтите нашу страницу The Straight Scoop о жидком дыме для получения дополнительной информации.

Даже когда вы делаете самые лучшие ребрышки в духовке, вы все равно можете использовать свои щипцы, тесак и фартук «Не бойтесь, мужчины, готовящие», когда закончите ребра с глазурью для барбекю на гриле. Мы гарантируем не только застекленную отделку Drop-Dead-Go-to-Hell, но и самый надежный путь к лучшей вечеринке, которую вы когда-либо устраивали, с наименьшими хлопотами.

Духовка, полная обернутых фольгой решеток с ребрышками, - прекрасная вещь. Эти ребрышки очень вкусные. Вы не поверите, что приготовили их в духовке.

Cheater Rib Cheat Sheet & # 8211 Вот все, что вам нужно для этого.

Сухой Втир.- Три основных компонента сухого натира - соль, перец и перец - это действительно тот дым, который вы хотите попробовать. Придумайте свой собственный микс или купите все готово. Мы любим добавлять немного коричневого сахара в растирание ребер, чтобы добавить мясу немного карамелизованного аромата.

Ребра- Ребра задней части грудной клетки короткие, запасные части длинные (в стиле Сен-Луи ребра скруглены, грудинка снята). Оба хороши и получают то, что вам нравится. Обычно мы покупаем ребра спинки в упаковке по 3 штуки в Costco или Sam & # 8217s Club.

Раскройте ребра, переверните их костной стороной вверх и найдите серебристую пленку, покрывающую мясо и кости. Если она все еще там (иногда ее снимают), возьмите палец или ручку ложки и, удерживая ребра бумажным полотенцем или плоскогубцами, поднимите мембрану и снимите ее. Это может занять несколько попыток, но вы быстро освоитесь, и ваши ребра будут вкуснее без жевательного слоя.

Пусть ваш друг с гигантскими руками окропит натереть.

Дым- Полностью натуральный дым, который оживит эти ребра, заключен в удобную бутылку на четыре унции, припаркованную рядом с Вустерширом, и соусы для барбекю. Не вдаваясь в пространную диссертацию, знайте, что жидкий дым - это настоящий дым, сделанный из настоящего дерева, захваченного водой и отфильтрованного. Да, они продают это в Whole Foods. Мы все наслаждаемся им с 1960-х годов в виде бекона, мясного ассорти, соусов, хот-догов, корок для пиццы и всего, что имеет на этикетке «натуральный вкус дыма». Это не странный продукт из Нью-Джерси, да и с Нью-Джерси что-то не так. Столовая ложка на фунт мяса - хорошее эмпирическое правило. Нет, это нет слишком много. Верь нам.

Посыпьте дымом. Давай, будь щедрым. Оберните ребрышки фольгой и положите на большой противень, чтобы на нее не попали капли, если фольга разорвется. Готовьте в духовке при 300F и проверяйте их через 2 часа. Они все равно будут слишком твердыми, но поверните их и почувствуйте оттягивание. Вернитесь в духовку, и через 15-30 минут мясо должно стать мягким и потянуться на части, оставаясь при этом прикрепленным к кости.

Cheater Chef Совет: завернутые в фольгу ребрышки, приготовленные слишком долго, не означают конец света. Мясо будет слишком легко падать с костей - вот и все, что может случиться. Так что, если вы платите за кость, вы также можете взять ребро, в противном случае приготовьте ребра по-деревенски или бостонский окурок (свиная лопатка).


18 рецептов нежных и сочных ребрышек барбекю

Ничто так не говорит о барбекю, как вкусные ребрышки. Эти нежные и сочные рецепты ребрышек барбекю станут настоящим хитом на вашем следующем ужине!

Лето и легкая жизнь… более правдивых слов никогда не было сказано. Что идет с летом - ну конечно же, барбекю! Мы любим готовить с друзьями и семьей, и одно из наших любимых блюд - ребрышки барбекю.

Выражение «низкий и медленный» идеально подходит для создания лучших ребер. Мы просмотрели и нашли 18 самых нежных и сочных рецептов ребрышек барбекю, которые существуют в Интернете. Надо признать, что есть несколько талантливых поваров, и мы хотели убедиться, что у вас есть возможность попробовать их рецепты.

Так что наслаждайтесь этим летом грилем, коптильней или всем, что вы используете, чтобы приготовить аппетитные ребрышки барбекю. Просто убедитесь, что вы приготовили достаточно для своих друзей и семьи на следующей вечеринке или вечеринке!

1. Легкое выпадение костяных ребер барбекю

Этот рецепт поможет вам заставить шашлык отвалиться от костяных ребер. Они получают восторженные отзывы каждый раз, когда мы их делаем. Используйте простую втирку со специями и вотрите ее в ребра, а затем запекайте. Вам они обязательно понравятся!

2. Ребрышки барбекю в духовке.

Эти ребра отваливаются от кости. Вместо того, чтобы использовать коптильню, чтобы приготовить эти ребрышки барбекю, их готовят в духовке. Готовьте их медленно, и вам понравится вынимать их и вонзать зубы в эти нежные ребрышки барбекю!

3. Лучшие ребрышки на спине у беби

Чтобы сделать эти ребрышки спинки, вам нужно сначала замариновать их в течение 8 часов. Растереть и медленно запекать в духовке в течение трех-четырех часов. Завершите их на гриле соусом для барбекю, и готово!

4. Ребрышки для барбекю Easy Crock-Pot

Ребрышки барбекю в мультиварке !? Если у вас нет коптильни или на улице слишком холодно для гриля, это отличная альтернатива. Они готовятся на высокой температуре примерно за четыре часа, что делает их отличным способом съесть ребрышки барбекю зимой.

5. Ребрышки барбекю на гриле

Если у вас нет времени готовить ребрышки медленным и медленным способом, попробуйте это. Вы можете замариновать мясо в сухом растирании за несколько часов до начала. Затем приготовьте ребрышки на гриле и подавайте!

6. Ребрышки барбекю в мультиварке.

Ребрышки и мультиварка - идеальный союз. Этому рецепту легко следовать благодаря отличным видео-инструкциям. Это отличный рецепт для новичка, который стоит попробовать!

7. Копченые ребрышки с медом и чесноком.

Эти медово-чесночные ребрышки покрыты восхитительным соусом. Они отвалятся от кости, потому что они нежные. Поднимите ребра на новый уровень с этим рецептом!

8. Ребрышки барбекю быстрого приготовления со вкусом яблока

Используйте скороварку, чтобы приготовить эти ребрышки барбекю. Ваш рот будет полон ароматов, которые дает этот рецепт. Яблочный сок и кайенский перец придадут ему невероятный аромат дымных ребер барбекю!

9. Дерзкие ребра барбекю Fall of the Bone.

Эти свиные ребра покрыты отмеченным наградами соусом барбекю. Вам захочется повторять этот рецепт снова и снова, попробовав эти ребрышки барбекю!

10. Ребрышки барбекю Texas

Техас известен как родина лучших барбекю. Так что попробуйте этот техасский рецепт ребрышек барбекю для версии ребрышек в стиле кантри. Соедините его с вкусным домашним соусом для барбекю, который поливают сверху, и вы будете в раю с каждым укусом!

11. Рецепт ребрышек, который знали только повара…

Вы всегда задавались вопросом, как повара заставляют ребра отваливаться от кости. Теперь вы можете узнать из этого рецепта советы, которые используют повара, чтобы свалить костяные ребра барбекю!

12. Отвалились ребра костей.

Посмотрите, как ваши дети ныряют в эти отвалившиеся ребра для барбекю. У них будут грязные лица, но все будут улыбаться из-за того, какие они вкусные. Наполните желудки своей семьи вкуснейшими ребрышками барбекю!

13. Ребрышки барбекю из кока-колы

Это будет единственный рецепт ребрышек, который вам когда-либо понадобится. Используйте кока-колу, чтобы покрыть ребра сладким и липким соусом. Они приготовлены безупречно.

14. Средство Sweet & amp Smoky Dry для ребер

Сладкий и дымный сухой крем будет использоваться все лето и не зря. Эти ребрышки барбекю будут такими нежными. Добавьте к ним свой любимый соус для барбекю!

15. Шашлык из ребер сладкого и дымного шашлыка

Чтобы приготовить эти ребрышки, не нужно устраивать барбекю на заднем дворе. Этот рецепт покажет вам, как приготовить ребрышки спинки в духовке. Они тают во рту!

16. Ребра в Техасском стиле.

Стиль техасских ребер - это мясо и то, как их коптят. Когда они используют приправы, они сохраняют простоту. В простом нет ничего плохого, и с этим рецептом вы узнаете почему!

17. Ребрышки барбекю в горшочках

Этот рецепт ребрышек барбекю прост, если вы знаете, что вечером у вас не будет времени на ужин. Готовьте их в мультиварке весь день, и они будут готовы к вашей семейной трапезе в будние дни.

18. Лучшие мамины ребрышки на свете

Этот рецепт был одним из любимых наших читателей. Мама лучше всех умеет готовить ребрышки барбекю. Узнайте, почему, и приготовьте эти ребрышки на следующем ужине!


Лучший рецепт ребрышек барбекю (когда-либо!)

Это действительно не было запланированным ужином, это просто произошло. Мы были в Whole Foods, восхищаясь образцами и продажами, когда увидели их - великолепные стойки с ребрышками по 1 доллару за фунт. & # 8220 Эй, мы мог - приготовь это завтра на ужин & # 8221, - предложил муж.

Готово! Не надо повторять мне дважды!

Лучший рецепт ребрышек барбекю!

Ребрышки барбекю - одно из наших любимый обеды, которые нужно приготовить, и обычно они предназначены только для супер-особенных, единственных в своем роде особых событий или праздничных ужинов в честь дня рождения. На этот раз мы просто не смогли устоять. Может, это и не день рождения, но это было УДИВИТЕЛЬНО!

Вот что вам нужно, чтобы начать готовить ребрышки для лучшего рецепта ребрышек на гриле! (Без излюбленного соуса для барбекю, который вы будете использовать позже.)

Как приготовить лучший рецепт ребрышек барбекю!

Для начала промойте ребра, промокните их насухо и хорошо приправьте их с обеих сторон свежей молотой солью и перцем, а также чесночной солью и приправой для барбекю (мы используем тип Киркланд, но есть и другие).

Помассируйте и похлопайте приправы с обеих сторон очень хорошо.

Далее идет коричневый сахар. Обильно посыпьте.

Также добавьте в мясо коричневый сахар.

Дайте приправам постоять на мясе несколько минут, пока духовка нагревается. Или, если вы готовитесь за день вперед, заверните их в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на ночь, чтобы было еще круче!)

После доведения до совершенства разорвите фольгу, настало время & # 8217s & # 8220go & # 8221! Возьмите яблочный сок и налейте примерно 1/4 стакана под твои ребра. Это поможет придать мясу аромат и смягчить его, пока оно готовится в пакете.

Мешочек? Да! Вот как правильно сложить этот запариваемый мешочек вокруг ребер:

Понятно? Очень просто. Мне просто нужно было включить это изображение моих девочек, готовящих кукурузу в початках на ужин, пока были заняты ребрышками. Разве они не милые?

Вернемся к ребрам & # 8211 после запекания в духовке в течение некоторого времени (2-3 часа), они & # 8217re готовы для гриля & # 8217! Вот как это выглядит, когда вы впервые открываете эту фольгу. М-м-м!

Положите их на разделочную доску или тарелку для гриля, только будьте осторожны! Они такие нежные, что могут оторвать кость (так что будьте осторожны).

Мы разрезаем нашу на более мелкие части, чтобы с ней было легче работать на гриле. Посмотрите, как поднимается пар & # 8217!

О да, детка. Они доведены до совершенства, а мясо уже вкусное! Когда я имел в виду & # 8220лучший рецепт ребрышек барбекю, & # 8221 я имел в виду & # 8220лучший рецепт ребрышек барбекю & # 8221

Для этого мы выбрали два разных соуса: Smokey Mesquite от Stubbs - совершенство в бутылке, а Sweet Heat был УДИВИТЕЛЬНЫМ для ребер моего мужа, но слишком острым для самых маленьких.

На уже разогретом гриле поместите ребра на решетку, намаживая каждый кусочек любимым соусом для барбекю с помощью щетки для бампера.

Мы одновременно готовили кукурузу сверху и ребрышки снизу.

Переверните их минут пять или около того. Вот как наши выглядели до и после этого первого переворота, ммм:

Видите, как вокруг соуса образуется идеальный уголь, который теперь полностью карамелизируется? Эти ребра уже приготовлены, их не нужно жарить до смерти. Все, что вы здесь делаете, это придает соусу красивый и липкий вкус с легким угольком. Не нужно перебарщивать, подойдет слабый огонь и быстрое перевертывание через несколько минут. Видеть?

Finger lickin & # 8217 хорошо, друзья. Лучше, чем рестораны, обещаю.

Пожалуйста, пообещай мне, что этим летом ты попробуешь эти ребра? А может быть, сочетать его с жареной кукурузой и сырным картофелем, как мы?

Посмотри на этот роскошный кусок, даааан! Такой сочный, такой мясистый, такой потрясающий. Мне так грустно, что у нас не осталось никаких остатков!

Если вам нравится барбекю, ознакомьтесь с этими рецептами барбекю!

Курица-барбекю быстрого приготовления

Курица и свинина, приготовленные на гриле, начос

Рецепт куриных ножек на гриле с травами в медленноварке

Вам нравятся ребрышки барбекю? Какой любимый соус вы будете использовать, чтобы приготовить лучший рецепт ребрышек барбекю?


20 минут до самых жареных ребрышек **

Подготовить 20 минут Запекать в духовке 2-3 часа Есть 2 часа 20 минут

Я всегда подозреваю рецепт, который называет себя лучшим на свете & # 8230plus У меня слабые колени для отличного барбекю, но теперь я продан! Я прочитал рецепт самых лучших ребрышек на гриле, который был на обложке июльского выпуска Bon Appetit, и меня больше всего привлекло то, насколько легко будет приготовить этот рецепт на нашем летнем кулинарном уроке. Урок длится всего три часа, поэтому нам нужен был рецепт ребрышек, который был бы быстрым и легким. **Несмотря на то, что ребрышки выдерживались в духовке 2-3 часа, Я не испугался. Я рассудил, что могу выполнить простую подготовку, нанеся сухую растирку на ребра и поставив их в духовку, когда мои ученики будут приходить в класс. Тогда они могли закончить работу во время урока.

Ребра, запеченные в фольге в течение 3 часов, нежно отваливаются от кости.

Секрет успеха кроется в мешочке из фольги, который вы делаете из двух листов сверхпрочной алюминиевой фольги или одного куска очень широкой сверхпрочной фольги, который можно сложить. Он сохраняет влагу и аромат во время приготовления ребер. Кроме того, обязательно используйте кошерную соль, нет поваренная соль в сухом втирании, иначе ваши ребра будут слишком солеными или значительно уменьшите количество поваренной соли.

Красиво обрезанные стойки для ребер от Costco упростили изготовление этих ребер.

Спасибо, Приятного аппетита! Эти мы Самые лучшие ребрышки, приготовленные на гриле, которые я когда-либо делал за свою карьеру барбекю. Спасибо Costco за красиво урезанную упаковку из 3 полок ребрышек от Swift Premium, что сделало работу еще проще.

Отваливающаяся кость нежная. Вкусный!

Что в них было прекрасного? Мы говорим о падении с кости тендера! Аппетитный аромат от соли и специй в сухом растирании! & # 8230.и добавить мою любимую приправу в мире - соус барбекю # 8211 домашнего приготовления или купленного в магазине, и я & # 8217m в раю! У всех была одинаковая реакция на этих малышек! Что мне также понравилось, так это то, что мне не пришлось использовать дорогие ребра спины ребенка, чтобы добиться нежного падения с небес. Кроме того, они не готовились медленно весь день, а это значит, что я мог приготовить их вечером, вместо того, чтобы выделять целый день, чтобы посвятить отличное барбекю!

Соус барбекю, нанесенный на ребра и приготовленный на гриле до совершенства!

Дополнительная решетка, которую мы съели пару дней спустя, научила меня, что ребра лучше держатся на кости, когда вы охлаждаете решетку после приготовления в духовке. А затем приготовьте последнее барбекю через день или даже через несколько часов. Однако вы не сможете ждать так долго, как только запахи доносятся из вашей кухни!

Моя запеченная фасоль по-бостонски - идеальный гарнир к вашим нежным ребрам с опавшими костями. Получите рецепт здесь.


Лучший рецепт ребрышек барбекю

Вы должны кое-что знать обо мне. Я люблю еду. Нет, правда. я любовь кушать. В детстве я перекусывала и остаюсь им до сих пор. К счастью, я мог съесть что угодно. К сожалению, сейчас в моем старшем возрасте это не так, но я отвлекся. Положите что-нибудь передо мной, и я съем это. Я думаю, что это тоже генетика, потому что мои дети перекусывают. Каждые 5 минут (и, конечно же, сразу после ужина) они голодны и хотят закуски.

Поскольку я люблю поесть, домашние ребрышки барбекю - одно из моих любимых блюд. В моей жизни у меня было несколько приличных ребрышек в ресторанах, но, честно говоря, я предпочитаю готовить свои собственные. Или пусть мой муж сделает их для нас. Он - шеф-повар дома. Я могу готовить простые блюда во сне, но когда дело доходит до ребер, он мне всегда помогает.

Эти ребра серьезно ЛУЧШИЕ РЕБРА ДЛЯ БАРБЕКЮ. Они доведены до совершенства и хорошо отваливаются от кости. А поскольку я занятая мама, я всегда стараюсь покупать по 2-3 полки за раз, поэтому у нас есть остатки свинины барбекю, которые идеально подходят для бутербродов, запеканок и просто разогрева для быстрой еды на ходу.

Теперь, хотя мой муж обычно делает их, они ЛЕГКИЕ, и я даже думаю, что их тоже сделала. Итак, приступим к & rsquos!


Для ребер:

В небольшой миске смешайте соль, сахар, перец, перец, чесночный порошок, луковый порошок и горчичный порошок.

Обильно натрите ребра втиранием, обязательно втирая смесь в мясо в течение 1 минуты и замаринованная на ночь (остатки крема можно использовать для мяса птицы или других кусков свинины).

Плотно заверните ребра в оловянную фольгу и выложите на противень на половину листа с решеткой. Готовьте ребра 3 часа или до готовности.

Для соуса:

Пока ребрышки готовятся, смешайте ингредиенты для соуса в сковороде среднего размера на среднем или медленном огне. Дайте закипеть, время от времени помешивая, пока не уменьшится на треть или пока не загустеет.

Собрать:

Включите жаровню на сильный огонь.

Смажьте ребрышки соусом барбекю на решетке и начните жарить, часто чистя щеткой, чтобы образовалась корочка, повторяя процесс, пока они не станут темными и карамелизированными.


Как приготовить ЛУЧШЕЕ чертовски запеченное барбекю из свинины или говяжьих ребрышек! (Будьте готовы распечатать свой новый любимый рецепт ребрышек.)

Кому не нравятся задушевные ребрышки барбекю, запеченные в духовке ?! Я очень люблю их, и у меня просто есть лучший рецепт запеченных в духовке ребер в южном стиле, за которые просто стоит умереть. Недавно я играл на кухне, проводя несколько встреч, и, черт возьми, я придумал потрясающую влажную втирку! Мне все еще нравится время от времени использовать сухую смесь для барбекю, но в настоящее время я придерживаюсь этого рецепта. Серьезно - каждый раз, когда я растираю ребра этой влажной массой, люди сходят с ума! Как упоминалось в моем инстаграме, кто-то действительно спросил меня, не наношу ли я & # 8220crack & # 8221 влажным растиранием, потому что они сказали, что ребра вызывают привыкание !! СМЕШНОЙ. Уверяю вас, в этих ребрах нет трещин, но будьте осторожны & # 8230 Когда вы попробуете этот рецепт, ВЫ тоже станете зависимым!