Новые рецепты

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

Баклажаны разрезать вдоль и вынуть из сердцевины. Ядро баклажана и мясо нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и нагреть. Добавьте сердцевину баклажана поверх лука и мяса в течение 2 минут и дайте им покипеть около 5 минут, чтобы ароматы смешались. Затем положить 1 яйцо, 2 столовые ложки водки, мелко нарезанный укроп, соль и перец и дать им покипеть около 1 минуты.

Варим баклажаны в воде с небольшим количеством соли. Вынимаем их, осушаем и кладем в лоток. Залейте смесью баклажаны со сковороды и запекайте 20-25 минут. За 5 минут до того, как вынуть их, посыпьте их тертым сыром. Можно подавать их горячими со сметаной. Хороший аппетит!


Поиск в мобильной сети США

Мы ценим ваши отзывы о том, как улучшить Yahoo Search. Этот форум предназначен для того, чтобы вы могли вносить предложения по продуктам и оставлять вдумчивые отзывы. Мы всегда стараемся улучшать наши продукты и можем использовать самые популярные отзывы, чтобы внести положительные изменения!

Если вам нужна какая-либо помощь, найдите на нашем справочном сайте помощь для самостоятельного обучения. Этот форум не отслеживается на предмет каких-либо проблем, связанных с поддержкой.

Для участия в форуме отзывов о продуктах Yahoo теперь требуется действующий идентификатор Yahoo и пароль.

Теперь вам необходимо войти в систему, используя свою учетную запись электронной почты Yahoo, чтобы отправлять нам отзывы и отправлять голоса и комментарии к существующим идеям. Если у вас нет Yahoo ID или пароля к Yahoo ID, зарегистрируйте новую учетную запись.

Если у вас есть действующий идентификатор Yahoo и пароль, выполните следующие действия, если вы хотите удалить свои сообщения, комментарии, голоса и / или профиль с форума отзывов о продуктах Yahoo.


4 & # 8211 5 маленьких баклажанов, 200 г фарша из свинины или курицы, 1 яйцо, 2 больших луковицы, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 100 мл масла, соль по вкусу.

Тонким кухонным ножом зигзагообразно разрежьте баклажаны пополам. Вытаскиваем сердцевину, оставляя немного ее на стенках овощей. Промойте баклажаны в воде и переверните их на полотенце, чтобы слить скопившуюся воду.


Рулетики из баклажанов, фаршированные рисом

Рис отварить в соответствии с инструкциями на упаковке и процедить.

Баклажаны промываем и разрезаем вдоль на 16 тонких ломтиков. Ломтики нужно посолить и дать им впитаться в течение 10 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов циркулирующим воздухом.

Очистить лук и нарезать кубиками вместе с оливками. Тофу нарезают соломкой.

Овощной суп и кулинарные сливки смешать в кастрюле и тушить 5 минут.

Добавьте миндальную пасту и приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Обжарить кубики лука в столовой ложке горячего масла 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Приправить рис, оливки и каперсы солью и перцем. Вылейте рис в миску и смешайте с 1 столовой ложкой петрушки.

Сбрызните ломтики баклажана кухонным полотенцем, слегка подрумяните в столовой ложке горячего масла по 3 минуты с каждой стороны и отложите.

Полоски тофу подрумяниваются с обеих сторон в остальном масле в течение 2–3 минут. Распределите рис и тофу по ломтикам баклажанов и плотно скатайте.

Рулетики из баклажанов выложить в жаропрочную форму (Ø 24 см), сверху налить миндальную пасту и запекать в духовке 15-20 минут.


  • 1,1 кг баклажана
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 250 г помидоров (два крупных помидора)
  • 6-7 листиков базилика
  • 3 столовые ложки пармезана
  • 125 г моцареллы
  • соль перец
  • 9 столовых ложек масла

Промываем баклажаны, разрезаем пополам по длинной стороне, присыпаем высокой солью и даем стечь через сито примерно на 30 минут. Затем промойте их лишней солью и ножом обрежьте, оставив примерно 1 см по краю. Ложкой удалите мякоть, стараясь оставить ее как внутри, так и по краям.

Выложите половинки баклажанов на противень, застеленный бумагой для выпечки, солью и перцем, и капните 3 столовые ложки масла на всю их поверхность.

В глубокую сковороду положите оставшееся масло (6 столовых ложек) и обжарьте лук вместе с чесноком 1-2 минуты. Добавить нарезанную кубиками мякоть баклажанов, посолить и поперчить по вкусу и оставить до мягкости. После этого кладем нарезанные кубиками помидоры, разбитый на части базилик и оставляем на огне примерно на две минуты. Выключите огонь, дайте еще немного остыть, положите нарезанный кубиками моцареллу и перемешайте.
Этим составом заливаем баклажаны и посыпаем сверху тертым сыром пармезан.

Выпекать 35-40 минут в разогретой духовке, пока мякоть баклажана не станет мягкой и сверху не подрумянится.

Едим их горячими, аппетита хорошего!

Если вы попадете на вкус рецептов в этом блоге, я жду вас каждый день на страница на фэйсбуке. Вы найдете там много опубликованных рецептов, новых идей и обсуждений с интересующимися.

* Вы также можете подписаться на Группа рецептов всех видов. Там вы сможете загрузить свои фото с проверенными блюдами из этого блога. Мы сможем обсудить меню, рецепты блюд и многое другое. Однако я призываю вас соблюдать правила группы!

Вы также можете подписаться на нас в Instagram и Pinterest с тем же названием «Рецепты всех видов».


Польза баклажанов

Я никогда не задавался вопросом, какие преимущества имеют баклажаны, но помимо того, что мы друзья, если мы хотим похудеть с помощью еды, они также богаты витамином К. Витамин К помогает свертыванию крови, дефицит витамина К может затруднить выздоровление. раны из-за более сильного кровотечения.

Кроме того, витамин К отвечает за здоровье наших костей и снижает риск сердечно-сосудистых атак за счет того, что кальций не откладывается в кровеносных сосудах, если мы вносим достаточное количество в организм. Итак, сначала возьмите баклажаны и нагрейте духовку, потому что витамин К не разрушается при нагревании.

Баклажаны фаршированные в духовке

1 чайная ложка сушеного орегано (или 2-3 веточки)

2-3 веточки зеленого базилика

оливковое масло для баклажанового масла

Вымойте баклажаны и разрежьте их продольно на 2 части, немного отрежьте от основы, которая будет лежать в лотке, чтобы они были устойчивыми. Мякоть баклажанов вырастить ножом, чтобы было легче запекаться, смажьте маслом и запекайте при 200 ° C в течение 20 минут.

Лук, перец и помидоры нарезать мелкими кубиками, убавить до среднего огня и приправить измельченным орегано, базиликом и петрушкой, а когда баклажаны будут готовы к приготовлению, удалите мякоть ножом и добавьте в соус. Оставить все на огне еще на 2-3 минуты, посолить и поперчить по вкусу.

Снимая мякоть баклажанов, мы стараемся оставить тонкий слой, чтобы кожура не порвалась.

Баклажаны заправляют овощами и по желанию ставят в духовку еще на 5 минут. Посыпать мелко нарезанной петрушкой и готово к подаче.


Баклажаны, фаршированные печеными овощами (Имам Байылди)

Рецепт баклажаны, фаршированные печеными овощами это характерно для османской кухни. В некоторых местах он известен как Имам Байылди, или, в переводе, «султан упал в обморок».

Это старый рецепт, который вы можете найти в кулинарных книгах, таких как книга Сильвии Юркован, из которой я был вдохновлен. В ее рецепте баклажаны отвариваются в воде 5 минут, но мне было удобнее ставить их в духовку. Мне еще пришлось нагреть духовку, чтобы поставить их с овощной начинкой.

Сильвия Юркован называет их «баклажанами в панировке» и не разделяет их пополам, чтобы наполнить, а разрезает их боком, а затем кладет начинку в сделанные надрезы. Это требует немного терпения и поддержки.

Но поскольку я всегда в бегах и люблю быстрые и простые рецепты, я выбрала баклажаны, фаршированные печеными овощами, в котором баклажаны разрезают пополам и используют как лодочки.

Может быть, в другой раз, когда у меня будет немного больше свободного времени, я попробую версию Сильвии Юркован, с баклажанами в панировке и как-то приготовленную в духовке, но с томатным соусом.

Но они все равно будут выполнены, баклажаны, фаршированные печеными овощами они, безусловно, такие же хорошие и здоровые.


Баклажаны, фаршированные печеными овощами (Имам Байылди)

Рецепт баклажаны, фаршированные печеными овощами это характерно для османской кухни. В некоторых местах он известен как Имам Байылди, или, в переводе, «султан упал в обморок».

Это старый рецепт, который вы можете найти в кулинарных книгах, таких как книга Сильвии Юркован, из которой я был вдохновлен. В ее рецепте баклажаны отвариваются в воде 5 минут, но мне было удобнее ставить их в духовку. Мне еще пришлось нагреть духовку, чтобы поставить их с овощной начинкой.

Сильвия Юркован называет их «баклажанами в панировке» и не разделяет их пополам, чтобы наполнить, а разрезает их боком, а затем кладет начинку в сделанные надрезы. Это требует немного терпения и поддержки.

Но поскольку я всегда в бегах и люблю быстрые и простые рецепты, я выбрала баклажаны, фаршированные печеными овощами, в котором баклажаны разрезают пополам и используют как лодочки.

Может быть, в другой раз, когда у меня будет немного больше свободного времени, я попробую версию Сильвии Юркован, с баклажанами в панировке и как-то приготовленную в духовке, но с томатным соусом.

Но они все равно будут выполнены, баклажаны, фаршированные печеными овощами они, безусловно, такие же хорошие и здоровые.


Подавать баклажаны с фаршем и запеченными овощами.

По истечении времени запекания я вынула противень и оставила баклажаны немного остыть. из воды, оставленной баклажанами, в поддоне образовался очень нежный соус.

Эти баклажаны, фаршированные мясом карниярик, подаются горячими, в отличие от имама Байилди, который бывает хорошим и холодным. Я быстро сварил рис басмати в подсоленной воде (простой) и расположил тарелки следующим образом: большая ложка риса, половина фаршированного баклажана и соус. Я посыпала еще зеленью петрушки и & # 8230. на столе!

Моей семье очень понравились эти баклажаны с фаршем (как и я, кстати). Они такие простые и вкусные!

Если не хотите отварной рис, его можно быстро испечь. Рецепт лаваша # 8211 здесь.

Еще одна похожая версия - запеченный кебаб из баклажанов & # 8211 со всеми ингредиентами & # 8211 рецепт смотрите здесь.

Недавно мы начали большой кулинарный проект, «The Food Connection - Путешествие по миру для гурманов», в котором участвуют 24 кулинарных блога. Каждый месяц мы будем готовить рецепты для конкретной страны или географического региона, а полная коллекция будет опубликована в блоге одного из участников (здесь найти подробности о проекте).

Путем жеребьевки мы установили порядок «хозяев» и национальных кухонь. Мы будем постепенно раскрывать вам каждый месяц, кто хозяева и рецепты, страны которых они принимают.

С 15 мая по 15 июня 2015 года готовим по турецким рецептам - КОЛЛЕКЦИЯ ТУРЕЦКИХ РЕЦЕПТОВ можно найти на Просто и хорошо, блог Дайана и его Космин Ордин Бок.


Приготовление Баклажаны фаршированные мясным фаршем # 8211 в духовке

Как в рецепт имама байилди, Я начала с того, что помыла баклажаны и сняла их с кожуры полосами. Затем я разрезал их пополам и окунул в большую миску с горячей водой и примерно 3 столовыми ложками соли. Я оставил их там на 30-40 минут, затем слегка отжал и процедил в ситечко. Роль соленой воды - убрать горечь с баклажана. После того, как они хорошо отошли, я выкопал их ложкой и ножом. Я вырезал сердцевину из ножа и отложил ее для рецепта пиде.

А пока я позаботился об овощах. Я промыла и нашинковала зеленый лук, чеснок, перец, помидоры и зелень петрушки. Я кладу их под руки, по тазам.

Я нагрел большую сковороду с антипригарным покрытием и налил в нее 50 мл оливкового масла. Я жарила баклажаны на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

Я вынул их и положил в поднос.

На этой же сковороде обжарила фарш и варила 10-12 минут, хорошо перемешивая лопаткой. Когда он стал красноватым и красивым, я добавила поверх него измельченный лук и чеснок и приправила его солью и перцем. Я подождала, пока лук немного затвердеет (вместе с мясом на сковороде), и добавила кубики перца. Я тушила их 3-4 минуты. В конце кладу нарезанные помидоры и 1/2 чайной ложки сахара. Из помидоров оставался сок, и оставалось мясо вариться. Варила этот соус из фарша еще 20 минут. В какой-то момент жидкость сильно упала, и я наполнил ее стаканом воды. Изредка помешивала на сковороде, чтобы ничего не прилипало.

Я потушил огонь и добавил нарезанную зелень петрушки. Этот соус очень хорошо пахнет и имеет фантастический вкус!

Начинка и запекание баклажанов с фаршем & # 8211 в духовке

Вот и все. Отныне все просто. У меня на сковороде уже есть обжаренные половинки баклажанов, мясной соус готов. Пришлось разбавить 1 столовую ложку томатной пасты небольшим количеством воды и нагреть духовку до 180 С.

Равномерно распределила мясную начинку по каждой половине баклажана и вылила разбавленную томатную пасту в противень (не поверх них).


Фаршированные баклажаны

1. Рис промыть в небольшом количестве воды, затем отварить в 600 мл воды. Оставить на слабом огне.

2. Картофель очистить и вымыть, нарезать кубиками и довести до кипения в подсоленной воде на среднем огне. После закипания вынуть, процедить и смешать с щепоткой соли и каплей масла. Украсить мелко нарезанной зеленой петрушкой.

3. Очистить перец и лук-порей, нарезать кубиками и добавить к рису. Перемешать, приправить солью и каплей масла и поставить на несколько минут в духовку.

4. Баклажан разрезать вдоль пополам, выкопать сердцевину с семенами и немного посолить. Затем поставьте его в духовку на несколько минут, чтобы он подрумянился.

5. После того, как все компоненты будут готовы, заправить баклажан рисом с овощами, украсить зеленью, дольками оливок и подавать с гарниром из натурального картофеля.