Новые рецепты

Креветки и овощное лакомство

Креветки и овощное лакомство

Иногда мне хочется китайского на обед, и я получаю деликатес с креветками и овощами. На самом деле у меня осталась половина тыквы спагетти, оставшаяся от моей пасты с песто с куриной колбасой и артишоками, которую мы приготовили на днях на обед! Здесь, в Cindy’s Table, мы заняты созданием и тестированием новых рецептов ...

Примечания

Примечание. Чтобы сделать это блюдо вкусным, вы можете использовать стейк с фланга, курицу или даже фарш из индейки!

Ингредиенты

Для креветок и овощей

  • 1/2 большой тыквы спагетти, разрезанной пополам вдоль
  • 1/2 стакана горошка
  • 1 столовая ложка кокосовых аминокислот
  • 1 морковь, тертая
  • 1 чашка брокколи, нарезанная соцветиями
  • 1/2 фунта свежих креветок
  • 1 мешок молодого шпината
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1 1/2 столовой ложки сирачи

Для соуса

  • 2 столовые ложки миндального масла
  • 1 лайм, сок
  • Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
  • 2 чайные ложки местного меда
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 столовая ложка белого винного уксуса
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • 1 свежий тертый имбирь
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 2 1/2 чайных ложки кокосового масла

  • 2 столовые ложки растительного масла (разделить)
  • 8 унций сырых гигантских креветок (очищенных и очищенных)
  • 1/2 стакана консервированной молодой кукурузы (разрезать пополам вдоль)
  • 1/2 стакана снежного горошка (разрезать пополам вдоль)
  • 1/2 красного болгарского перца (тонко нарезанного)
  • 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
  • 1 чайная ложка свежего имбиря (тертого)
  • 1/2 стакана пива (Циндао, если есть)
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала (& # 43 1 столовая ложка прохладной воды)
  • 1 чайная ложка кунжута (поджаренных)

Нагрейте сотейник на сильном огне. Когда сковорода очень горячая, добавьте всего 1 столовую ложку растительного масла и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

Добавьте креветки и разложите в один слой. Дайте готовиться в течение 1 минуты. Переверните креветки и жарьте 30 секунд, затем сразу же переложите креветки на тарелку. Креветки должны быть обжарены снаружи, но оставаться немного сырыми внутри.

Протрите сковороду бумажным полотенцем. Верните тот же сотейник на средний или сильный огонь. Когда сковорода станет горячей, добавьте оставшуюся 1 столовую ложку растительного масла и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

Добавьте в сковороду болгарский перец, кукурузу и снежный горошек и обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте чеснок и имбирь и обжарьте до появления аромата около 30 секунд.

Влейте пиво Циндао и соевый соус и дайте ему закипеть.

Добавьте креветки обратно в кастрюлю и влейте смесь кукурузного крахмала и воды. Перемешайте, чтобы покрыть креветки, и дайте готовиться еще 1-2 минуты, пока креветки не приготовятся.


Идеальное вино для жареных морепродуктов: розовое вино

Я люблю розовое вино и быстро выбираю его на вечеринке или в ресторане, но я не слишком разбираюсь в выборе бутылки розового вина, поэтому покупка вина в Интернете в Millesima USA так полезна. Millesima - ведущий продавец изысканных и редких вин с удивительным выбором вин высочайшего качества, включая самые популярные марки Франции, Италии и Нового Света. На сайте очень легко сортировать вина по цвету, стране, региону, сорту, рейтингу и цене - у них даже есть фильтр «Великие ценности» с винами, которые имеют рейтинг 90+ от Wine Spectator или Wine Advocate до 25 долларов, менее 50 долларов США и менее 100 долларов США. Millesima уникальна тем, что также предлагает возможность покупать фьючерсы на вино (en primeur) и предлагает очень широкий выбор бутылок большого формата.

Просмотрев несколько вин, я остановился на двух розах (Caves d & # 8217Esclans Whispering Angel 2018 и Chateau Gassier Esprit Gassier 2017) и шардоне Foxglove 2016 с высшим рейтингом - все по цене менее 25 долларов за бутылку. Любое из трех вин, которые я выбрал, хорошо сочетается с этим блюдом из креветок на гриле, но фруктовое, освежающее розовое вино прекрасно дополняет все чистые средиземноморские ароматы. Esprit Gassier 2017 от Château Gassier - самый красивый оттенок персика с округлым сочным цитрусовым послевкусием. Это идеальное сочетание с любыми морепродуктами, приготовленными на гриле, поэтому я думаю, что буду покупать его все лето.


  • 1 фунт очищенных и развенчанных больших креветок, размороженных в случае заморозки (см. Совет)
  • 1 чайная ложка болгарского перца
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ½ чайной ложки сушеного орегано, измельченного
  • ¼ чайная ложка молотого перца
  • ⅛ чайная ложка кайенского перца
  • 1 стакан цельнозернового орзо
  • 3 лука
  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенных
  • 2 стакана крупно нарезанных кабачков
  • 1 стакан крупно нарезанного болгарского перца
  • ½ стакана тонко нарезанного сельдерея
  • 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки соуса для барбекю
  • Дольки лимона для сервировки

Поместите креветки в миску среднего размера. Смешайте перец, чесночный порошок, орегано, перец и кайенский перец в небольшой миске. Посыпьте смесью специй креветки, чтобы они покрылись слоем, и отложите в сторону.

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Приготовьте орзо в соответствии с инструкциями на упаковке. Вернитесь к крышке горячего горшка и согрейте.

Тем временем нарежьте лук, разделив белую и зеленую части. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде среднего размера на среднем или сильном огне. Добавьте зелень зеленого лука, цукини, болгарский перец и сельдерей, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока овощи не станут мягкими и хрустящими. Добавить помидоры и варить, пока они не станут мягкими, еще 2–3 минуты. Добавьте овощи в кастрюлю с орзо. Добавьте соль, чтобы смешаться.

В той же сковороде нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте креветки, перевернув один раз, пока они не станут непрозрачными, от 4 до 6 минут. Полить соусом для барбекю. Готовьте и перемешивайте, пока креветки не покроются, около 1 минуты.

Подавайте креветки с овощной смесью. Сверху посыпьте зеленым луком и при желании подавайте с дольками лимона.

Совет: замороженные креветки быстро оттаивают. Поместите замороженные креветки в большую миску с ледяной водой. Дать постоять 20 минут.


Креветки Potstickers

Урожай: 24 потстикера

время подготовки: 25 минут

время приготовления: 15 минут

общее время: 40 минут

Полностью домашние, легкие и удобные для заморозки картофельные стикеры с креветками! На вкус как ваше любимое место, где можно взять еду на вынос, но даже лучше!

Ингредиенты:

  • 3 столовые ложки растительного масла, разделенного
  • 3/4 стакана нарезанных кубиками грибов шиитаке
  • 2 измельченных лука-шалота
  • 1 фунт средних креветок, очищенных и нарезанных кубиками
  • 1/4 стакана нарезанных свежих листьев кинзы
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 столовая ложка тертого имбиря
  • 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
  • 1 столовая ложка рисового винного уксуса
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 24 (4 1/2 дюйма) круглых обертки Wonton

Направления:

  1. Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте грибы и лук-шалот и готовьте, периодически помешивая, до мягкости примерно 3-4 минуты. Дайте полностью остыть.
  2. В большой миске смешайте грибную смесь, креветки, кинзу, чеснок, имбирь, соевый соус, рисовый винный уксус и кунжутное масло, приправьте солью и перцем по вкусу.
  3. Чтобы собрать потстикеры, положите обертки на рабочую поверхность. Выложите 1 столовую ложку грибно-креветочной смеси в центр каждой обертки. Пальцем протрите края обертки водой. Сложите тесто поверх начинки, чтобы получилась форма полумесяца, защипывая края, чтобы запечатать *.
  4. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Работая порциями, добавьте потстикеры в один слой и готовьте, пока дно не станет хрустящим, примерно 2-3 минуты. Быстро добавив 1/4 стакана воды, накройте и варите, пока жидкость не испарится, а нижняя часть пельменей не станет хрустящей и золотистой, примерно 2-4 минуты.
  5. Подавать немедленно.

Примечания:

* Начинку в потстикерах не нужно готовить перед упаковкой.

* Чтобы заморозить, выложите сырые потстикеры одним слоем на противень на ночь. Перемещение в пакеты для заморозки.


Надоели ваши обычные идеи обеда? Измените обстановку с помощью этого жаркого с креветками и карри

Я всегда стараюсь поменять что-то на кухне, особенно когда у меня привычка готовить одни и те же блюда каждую неделю. Если вы также ищете способ освежить свою еженедельную смену ужина, у меня есть как раз то, что вам нужно. Во время следующего похода в продуктовый магазин остановитесь и просмотрите ряд соуса и маринада. Я люблю делать это во время моих поездок на выходные к Trader Joe's, чтобы узнать, что нового и с чем я еще не экспериментировал, и получить массу вдохновения для новых идей еды. Использование нового соуса или маринада может превратить простое блюдо в совершенно новое блюдо!

Идея этого блюда заключалась в том, что я просматривал соусы, с которыми никогда раньше не готовил, в надежде найти что-нибудь интересное, чтобы сочетаться с пакетом креветок, и тайский красный соус карри Trader Joe's Thai Red Curry Sauce спас положение. Я использую несколько простых ингредиентов, чтобы немного усилить его, сделать аромат более округлым и придать ему индивидуальность, и позвольте мне сказать вам, что с тех пор я не оглядывался. У этого блюда теперь есть постоянное место в моей ротации блюд, и я всегда беру банку этого соуса, чтобы быстро и вкусно поужинать.

Для этого рецепта я использую замороженные креветки, но этот соус универсален. Не стесняйтесь заменять креветки на курицу, говядину или даже тофу - подойдет любой белок. Основная часть вашей работы - это нарезка всех овощей, и после того, как вы подготовили все ингредиенты, процесс приготовления пойдет довольно быстро. По этой причине я предлагаю подготовить все ваши компоненты, чтобы их можно было бросить в кастрюлю. Красный болгарский перец, лук и чеснок создают восхитительную основу для этого соуса, а от аромата этих трех ингредиентов, обжаренных на вашей сковороде, у вас слюнки текут. Перед подачей очень важно тушить соус со свежими листьями базилика. Не пропускайте этот шаг, так как это важный элемент вкуса, который добавляет немного сладости, но также имеет оттенки перца и аниса! Пошаговые инструкции, как приготовить это вкусное блюдо, вы можете найти на моем канале в YouTube.


Ингредиенты

  • 2 (8,8 унций) уп. предварительно приготовленный жасминовый рис
  • 3 столовые ложки масла канолы
  • 2 стакана свежих ломтиков ананаса (около 8 унций)
  • 1 большой красный болгарский перец, нарезанный 1 дюйм. куски
  • 1 1/4 фунта сырых больших креветок, очищенных и очищенных от жилок
  • 3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
  • 1 1/2 столовой ложки сырого рисового уксуса
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 стакана свежих листьев кинзы

Информация о питании

  • 505 калорий
  • Жиры 14 г
  • Сатфат 1 г
  • Обезжиренные 11 г
  • Белки 26 г
  • Углеводы 68 г
  • Клетчатка 2 г
  • Сахар 13 г
  • Добавлен сахар 7 г
  • Натрий 655мг
  • Кальций 12% СН
  • Калий 10% СН

Легкие жареные креветки и овощи на одной сковороде

Быстрые и полезные жареные в духовке креветки и овощи, приготовленные на одной сковороде менее чем за 20 минут, плюс калорийность менее 200 калорий на порцию! Если вы подписались на блог, то знаете, как я люблю рецепты на одной сковороде. Их легко приготовить, и они требуют минимальной очистки. Это блюдо настолько простое, что вы просто бросаете все овощи в противень и запекаете до обугливания, а затем за 5 минут добавляете креветки перед тем, как вынуть их из духовки. Это очень похоже на 15-минутный рецепт здоровой жареной курицы и овощей, но для любителей креветок.

Я добавил тонко нарезанную морковь, но ее легко заменить картофелем или спаржей. Он выпекается при высокой температуре (425), поэтому овощи полностью обугливаются. В результате получаются восхитительные обугленные овощи с нежными сочными креветками, которые идеально подходят для риса, пасты или салата!


Рецепт: греческие овощи с обжаренными креветками в греческой лимонной заправке на ужин

Когда мы вместе пытаемся справиться с работой на дому и домашними делами, самое меньшее, что мы можем сделать для определения приоритетов нашего здоровья, - это вовремя принимать пищу и следить за тем, чтобы в нее входили продукты, которые повышают нашу физическую форму, и именно тогда мы наткнулись на это аппетитный рецепт греческих овощей с обжаренными креветками в греческой лимонной заправке. Выбирайте ароматные, здоровые и легкие блюда на ужин сегодня вечером с этим рецептом греческих овощей с обжаренными креветками в греческой лимонной заправке, наполненной сочными креветками и слишком неотразимой, чтобы пропустить эту летнюю ночь.

Этот простой, яркий и освежающий салат, наполненный свежими овощами и легким лимонным соком, идеально подходит для того, чтобы победить хандру рабочей недели. Если у вас абсолютно ничего не запланировано приготовить сегодня вечером, не признавайте поражение и не тянитесь за тарелкой хлопьев с молоком или едой на вынос, ознакомьтесь с рецептом греческих овощей с обжаренными креветками в греческой лимонной заправке, который служит 2:

Ингредиенты:

Дикие аргентинские красные креветки (

Нарежьте морковь, брокколи и лук и поместите в большую миску. Налейте обильно сбрызнув оливковое масло, орегано и соль. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Жарьте при 400 градусах примерно 25 минут.

Разморозьте креветки и перемешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске. Выложите креветки на горячую сковороду с заправкой и тушите 3-4 минуты или до полной готовности. Наслаждаться!

(Рецепт: Кендалл, Instagram / kissmywheatgrass_)

Креветки с высоким содержанием белка, но с низким содержанием калорий, углеводов и жиров делают их идеальным диетическим продуктом. Креветки, являясь одним из наиболее часто потребляемых видов моллюсков, богаты определенными питательными веществами, такими как йод, и содержат витамины и минералы, включая селен, который необходим для повседневных нужд и помогает укрепить здоровье сердца, уменьшая воспаление.

Следите за другими историями на Facebook и Твиттер


Повседневная китайская кухня

Эксперт по азиатской кухне, телевизионный шеф-повар и писательница Кэти Чин только что выпустила новую поваренную книгу «Поваренная китайская кухня: 101 вкусный рецепт от My Mother & rsquos Kitchen». В книге представлены рецепты, приготовленные на кухне ее матери, отмеченного наградами ресторатора Лиэнн Чин.

Нам нравится делать упор на такие домашние блюда, как:
Жареная говядина с помидорами
Мандариновая говядина
Оранжевая курица
Вонтон суп
Хрустящий Вонтон
Пельмени с креветками
Китайский куриный салат
Бэби Бок Чой
Чау удовольствие


Смотреть видео: ЗАПУСТИЛ КРЕВЕТОЧНИК!!! 100 ШТУК КРЕВЕТОК ORANGE SAKURA!!! (January 2022).