Традиционные рецепты

Запеченные пироги с аляскинским фаршем

Запеченные пироги с аляскинским фаршем

Запеченные пироги с аляскинским фаршем

С липкой домашней безе

С липким домашним безе

На 10 порций

Готовка за 1 час плюс время охлаждения

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 290 калорий 15%

  • Жир 11,3 г 16%

  • Насыщенные 5,4 г 27%

  • Сахар 35 г 39%

  • Соль 0,4 г 7%

  • Белок 3,6 г 7%

  • Углеводы 51,3 г 20%

  • Клетчатка 1 г -

Рекомендуемое потребление взрослым

Ингредиенты

  • мука для присыпки
  • 300 г песочного теста
  • 300 г мясного фарша
  • 2 яичных белка от кур свободного выгула
  • 100 г сахарной пудры
  • 1 маленькая ванна качественного ванильного мороженого

Метод

  1. Это фантастика: настоящее улучшение по сравнению с обычными пирогами с фаршем, а мороженое отлично сочетается с горячим глинтвейном! Лучше всего приготовить безе и подрумянить его как можно ближе к тому времени, когда вы хотите подать пироги.
  2. Разогрейте духовку до 180ºC / 350ºF / газ. 4. Посыпьте чистую рабочую поверхность и скалку мукой и раскатайте тесто, пока оно не станет немного толще, чем монета в 1 фунт стерлингов - около 4 мм. Осторожно вырежьте 10 кружков теста, достаточно больших, чтобы покрыть отдельные рифленые формы для торта 7–8 см. (Или вырежьте круги поменьше и выровняйте противень для булочек с 12 отверстиями.)
  3. Выложите фарш в выпечку и запекайте 20 минут, пока он не станет золотистым, пока фарш не станет горячим. Отложите на решетке, чтобы полностью остыть.
  4. В чистой миске взбейте яичные белки с 1 столовой ложкой сахарной пудры, пока они не загустеют и не станут жесткими пиками. Постепенно добавьте оставшийся сахар и продолжайте взбивать еще несколько минут, пока безе не станет густым и блестящим.
  5. Покройте каждый пирог с фаршем небольшой ложкой мороженого, а затем добавьте ложку безе. Слегка встряхните безе вилкой, чтобы оно покрылось небольшими выступами, затем подрумянивайте на горячем гриле перед подачей на стол.


Смотреть видео: Ольга Матвей. Пирог с Мясом - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! Meat Pie Recipe, English Subtitles (December 2021).