Новые рецепты

Клубничный мятный джулеп

Клубничный мятный джулеп

Иногда мне кажется, что ингредиент настолько восхитителен, а концепция настолько увлекательна, что мне кажется, что я храню большой секрет. Когда у меня наконец появляется возможность поделиться этими великими открытиями со всеми вами, я чувствую себя головокружительным маленьким ребенком внутри (хлопают в ладоши, прыгают вверх и вниз, ура ура ура!).

Сегодня один из тех дней. Я открыл для себя прелести настоянных напитков. Ребята, они такие классные! И так просто! Меня всегда отталкивало время ожидания настоев, но после одного глотка моей первой настойки я понял, что эти настои абсолютно того стоят. Настои позволяют уловить сущность спелых фруктов в самом лучшем виде. После того, как вы приготовили настой, вы можете наслаждаться им просто, со льдом или смешав его с содовой и добавлением цитрусовых, или сделать еще один шаг и сделать вкус традиционного напитка волшебным.

Если вы тоже испугались перспективы приготовления собственных настоев, выслушайте меня: все, что я прошу вас сделать, это нарезать клубнику, налить немного ликера и закрутить крышку. Ты можешь сделать это!

Бурбон со вкусом клубники

  • Автор:
  • Время на подготовку: 10 мин.
  • Время приготовления: 72 часа
  • Общее время: 72 часа 10 минут
  • Категория: Коктейль
  • Метод: настой
  • Кухня: американская

Бурбон стал слаще из настоящей клубники. Это так просто! Это базовый рецепт настоя, поэтому вы можете заменить бурбон другим крепким напитком или клубнику другими фруктами.

Ингредиенты

  • Органическая клубника
  • Бурбон

Инструкции

  1. Промойте клубнику, затем срежьте листовые ботвы и выбросьте их. Нарежьте клубнику небольшими кусочками. Переложите клубнику в достаточно большую банку, чтобы вместить всю клубнику, и оставьте наверху несколько дюймов пространства.
  2. Залейте смесь бурбоном, плотно закрутите крышку и встряхните. Храните банку в темном месте, например в шкафу, от 3 до 7 дней. Попробуйте встряхивать банку раз в день (я хранил банку в шкафу рядом с кофе, поэтому не забывала встряхивать ее каждое утро).
  3. Когда вы будете готовы процедить смесь, поместите сетчатый дуршлаг в миску подходящего размера. Если он у вас есть, вы можете использовать пакет с ореховым молоком, чистый пакет для фильтрации краски, сырную ткань или даже кофейный фильтр вместо или в дополнение к дуршлагу. Вылейте смесь на дуршлаг / мешок / фильтр, чтобы собрать клубнику и остатки клубники. Откажитесь от клубники. Если вы видите мусор в миске, вылейте водку через ситечко еще один или два раза, чтобы удалить ее.
  4. Храните клубничный бурбон в холодильнике до месяца или в морозильной камере, чтобы еще дольше сохранить свежий аромат.

Ноты

  • По материалам Дэвида Лебовица и Трейси из Shutterbean.
  • В моем рецепте указана органическая клубника, потому что клубника, выращенная традиционным способом, богата пестицидами, и вы определенно не хотите запивать лишними химикатами, верно? Используйте самые вкусные органические ягоды, какие только сможете найти.
  • Здесь нет необходимости использовать элитные спиртные напитки, хотя я бы также не рекомендовал какой-либо ликер, который вы не хотели бы употреблять в исходном состоянии (например, McCormick’s). Я использовал Веллера для этой банки, но Джим Бим - еще один хороший выбор.

▸ Информация о питании

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Прошлым летом серия коктейлей была посвящена перемешанным фруктам, и я думаю, что перепутала все фрукты, которые могла перемешать, так что это лето будет летом настоев. Надеюсь, вы все так же взволнованы, как и я. Поскольку клубника начинает появляться на рынках (а моя любовь к бурбону не секрет), я решил, что моим первым рецептом настоя будет мятный джулеп с клубникой.

Южные традиционалисты готовят мятный джулеп из мяты, сахара, бурбона и льда (только!) И подают их в серебряных чашках для джулепа. Однако я не традиционалист! Я позволил себе вольность со своим рецептом, добавив сильный вкус бурбона к вкусу свежей клубники и небольшого количества меда вместо сахара. Я подал полученные коктейли в маленьких стаканчиках из благотворительного магазина, чтобы продемонстрировать их шокирующе-розовый оттенок. Несмотря на свой девчачий цвет, я уверяю вас, что этот поворот по-прежнему впечатляет и понравится обоим полам.


Рецепт мятного джулепа с клубникой

Ингредиенты:

  • 7 свежих листьев мяты
  • 1/2 чайной ложки меда (по вкусу)
  • 2 1/2 унции бурбона, настоянного на клубнике (см. Рецепт выше)
  • 1 клубника для украшения (по желанию)

Инструкции:

  1. В стакане смешайте мяту с небольшим количеством меда (оригинальный рецепт предусматривал использование 1 чайной ложки сверхтонкого сахара).
  2. Влейте бурбон, залейте стакан льдом (желательно колотым) и перемешивайте, пока стакан не начнет потеть. При желании добавьте пару капель воды и снова перемешайте. Украсить дополнительными листьями мяты и / или серединкой клубники (как показано на фотографиях).

Ноты: Адаптировано из книги Мэгги Саварино «Сезонный коктейль-компаньон».

P.s. Я создал альбом в фейсбуке со ссылками на мои рецепты Синко де Майо! Проверьте это!


Смотреть видео: АНАНАСОВЫЙ ДЖУЛЕП рецепт коктейля с джином (December 2021).