Новые рецепты

Лучший кулинарный фестиваль Флорида-Кис

Лучший кулинарный фестиваль Флорида-Кис

Хемингуэй однажды сказал: «Я пью, чтобы других людей было интереснее», и если вы когда-нибудь были в Ключ к западу вы знаете, он не имел в виду граждан Республики Конч, они никогда не бывают скучными. Остальные из нас любят солнце, развлечения, великолепные пляжи, восхитительные закаты и тропическую кухню.

Свежесть - это синоним там, на окраине США: только что выловленные дикие морепродукты и свежие продукты, которые сияют в классических блюдах кухни Conch, такие как охлажденный каменный краб и восхитительно терпкий пирог с лаймом. Если вы не знакомы с Conch (произносится как конк, любое другое произношение - пустая трата времени, вы не местный житель), вы будете знакомы, этот термин и моллюск будут видны, слышны и съедены повсюду.

Что поесть

Раковина, часто королева раковин, - это большой моллюск со спиральной панцирем, который обитает в водах недалеко от берега, и это также то, что жители Флориды называют коренными жителями Ки-Уэста, так что не стесняйтесь использовать этот термин и для людей, это ПК. Так что же такое кухня из раковин? В раковине это немного похоже на Ки-Уэст: он яркий, свежий, полон цитрусовых ароматов, нежных морепродуктов и специй, а также немного соленый, сладкий и пикантный. Кулинарные влияния повсюду, но это хорошо, поэтому еда вроде как, может быть, но не совсем южная, карибская, кубинская или французская, с любым вкусом дня, который подходит поварам.

Фестиваль любителей еды в Ки-Уэсте: начнем поесть

Вы еще не проголодались? Хорошо, потому что мы собираемся взмахнуть волшебной палочкой и рассказать вам, где найти эту замечательную еду. Просто думай о нас как о своей крестной гурмане. Взмахнув нашей палочкой, вы можете отправиться на фестиваль любителей еды The Ultimate Florida Keys.

Просто сядьте поудобнее и прочитайте наш путеводитель по лучшим блюдам и их местам, начиная с морепродуктов. Ки-Уэст - это все об океане. Но не забывайте, что то, что в ресторане подают рыбу, не означает, что моллюски, стейки, курица не подходят, и все наоборот.

Ласты и гильзы

Если он плавает и вкусный, его едят в Ки-Уэст, и там много местной рыбы, но мы будем придерживаться нескольких вариантов, которые предпочитают повара. В произвольном порядке к ним относятся дельфин (не флиппер, это рыба, а не млекопитающее), ваху, черный тунец, кобия, амберджек, королевская рыба, окунь (желтохвост, мангровый лес и баранина), свинья, морской окунь (красный , черный, кляп и Голиаф).

К счастью, во Флорида-Кис повара и домашние повара не хотят портить вкус и текстуру великолепной местной рыбы замысловатыми приготовлениями, тяжелыми соусами и прочим. Вместо этого рыбу вылавливают, жарят на гриле, запекают, жарят, маринуют, подают на бутерброд, коптят или кладут в суп с ароматным бульоном и быстро подают.

Мы рекомендуем:

Голубые небеса, Ки-Уэст

Если во Флориде без окуня нет, то лучший выбор - Blue Heaven. Основное блюдо из желтохвостого окуня обжаривается и подается просто с нежным цитрусовым соусом бер-блан. Это одна из лучших версий, которые вы когда-либо ели.

Шеф-повар Майклс, Исламорада

Вы не можете судить о книге по обложке или о рыбе по названию, потому что в «Ключах» вы можете найти невероятно хорошую рыбу с такими названиями, как ваху и свинья, а это именно та местная рыба, которую делают в Шеф-повар Майклс. С лодки на кухню рыба едва вылавливается из воды, прежде чем она готовится до совершенства.

Garbo’s Grill, Ки-Уэст

Если вы любите рыбу причудливой, но вкусной, то попробуйте. Garbo’s Grillдля тако из рыбы Кайо, приготовленных из свежего махи-махи, красной капусты, манго, халапеньо, кинзы, лука и домашнего карибского соуса.

Решетка Маяка, Марафон

В Lighthouse Grille, персонал говорит: «Прекрасные виды - это только первое блюдо», и, черт возьми, в ресторане есть виды! Еда, ресторан, напитки и виды - все это похоже на глянцевый журнальный разворот, и легко опуститься в удобное кресло в столовой и почувствовать себя так, как будто вы сбежали на тропический остров. Выберите классический вариант и закажите коктейль из гигантских креветок и свежевыловленную рыбу дня.

Лорелей, Исламорада

А Лорелей, владельцы, призывают гостей расслабиться, пообедать и потанцевать под живую музыку, вам следует сделать то же самое и попробовать всемирно известные рыбные бутерброды в ресторане и рыбные тако. Сэндвич готовится из махи-махи или окуня на ваш выбор, череного или жареного. Тако жарятся, жарятся на гриле или чернеют, их можно приготовить с махи-махи или окуней.

Louie’s Backyard, Ки-Уэст

Для одной из лучших рыб и одного из самых очаровательных мест, где можно посидеть и полюбоваться закатом, Louie’s Backyard Здесь можно есть рыбу, но шеф-повар Дуг Шук исправляет это, но выбирайте тунца на гриле с оливками и консервированными лимонами.

Sundowners, Ки-Ларго

Это олдскульная кухня Conch и веселье в одном лице. В Sundowners закажите сэндвич с рыбой из Ки-Ларго, если не хотите фантазий. Его готовят из махи-махи в джек-стиле, кладут на рулет Кайзер и посыпают жареным луком и американским сыром. Воспоминание; это старая школа. Если вы хотите получить жареный хвост омара из Флориды, они могут быть меньше (и без когтей), чем их кузены с поднятыми когтями в штате Мэн, но недостаток размера они компенсируют ароматом.

Раковина и каменный краб

Раковина хороша в еде, но это требует немного усилий, и это немного кулинарная красота и чудовищная история. Ракушка прекрасна (ее собирают туристы), но уродливый педераст внутри вас напугает до чертиков. Поверьте, вы переживете это, как только вы попробуете его подавать в стиле севиче с холодным салатом, добавлять в похлебку и особенно в оладьи.

Привет, Флоридский каменный краб. Они великолепны на вид, экологичны (по закону рыбаки должны выбросить его обратно после того, как они возьмут коготь, и краб вырастет еще один и проживет другой день), а плотное, соленое, сочное мясо не похоже на любое другое мясо краба. .

Это деликатес, собираемый только с октября по май, лучше всего подавать горячим с топленым маслом. Этот деликатес Саншайн Стейт является освежающим отходом от типичных блюд из морепродуктов, как из-за его прекрасного вкуса, так и из-за его относительно безупречного метода сбора урожая. Съедобны только когти, поэтому рыбаки могут законно вылавливать только когти, оставив краба жить - и восстановить потерянный коготь - в другой раз.

Мы рекомендуем:

B.O.’s Fish Wagon, Ки-Уэст

B.O.'s Fish Wagon - это типичная рыбацкая хижина Ки-Уэста: здесь подают простую и богатую вкусом еду. Закажите бутерброд с треснутой раковиной и бутерброд с групером для двух типичных блюд из морепродуктов Ки-Уэста и добавьте в заказ хрустящий нарезанный вручную картофель; вы не будете разочарованы. И принесите наличные; это не ресторан, народ.

Конч Хаус, Ки Ларго

Вы не можете пойти в ресторан, как Конч Хаус и не получить раковину, много раковин, поэтому закажите три блюда из раковин, классические оладьи из раковин, багамскую раковину и атлантическую раковину, приготовленные двумя способами. После этого вы насытитесь, вам захочется гулять на диване.

Conch Shack, Ки-Уэст

Раковина Хижина не бездельничает и серьезно относится к раковине, будь то треснувшая раковина или сказочные оладьи. Он честно получил секретный рецепт оладий - он исходит от 90-летней багамской бабушки владельца, которая привезла его с островов Абако.

Необработанный батончик Half Shell, Ки-Уэст

Половина необработанного батончика сидит прямо над водой, как будто чтобы напомнить вам, что ужин прямо под вами, ресторану просто нужно пойти поймать его. В то время как сырой батончик великолепен, попробуйте клешни каменного краба и немного побалуйте себя. Они подаются с топленым маслом и заставят вас пожелать их, когда вы вернетесь домой.

Islamorada Fish Company, Исламорада

Исламорада Рыбная Компания есть несколько мест, но когда вы находитесь в Исламораде, это фантастическое место, чтобы нанести двойной удар в категории местной еды, потому что они подают вкусные оладьи из раковин и специализируются на клешнях каменного краба. Вы можете заказать среднего из крупного каменного краба, когда он сезон, и подавать его горячим или холодным. И если по возвращении домой вы захотите поесть каменного краба, не волнуйтесь; они также отправляют.

Рыбацкий рынок Кис и пристань для яхт, Марафон

Морепродукты Ключевые рыбные промыслы настолько свежее, что было живым всего за несколько мгновений до того, как его приготовили, так что сходите с ума и закажите достаточно каменного краба для пиршества. Каменный краб должен быть свежим, чтобы быть сладким и нежным, и это одно из мест, где его можно купить в больших количествах; в горячем виде с маслом, в супе или забрать домой.

Spencer’s by the Sea, Ки-Уэст

Спенсер у моря - относительный новичок в ресторанном бизнесе, но у него чертовски удачное расположение прямо на пляже. Классическая американская еда, которая включает стейки и морепродукты, рыба в пивном кляре великолепна, но выбирайте суп из раковин. Представьте, что буйабес встречается с Ки-Уэстом с пикантным бульоном из помидоров и моллюсков с моллюсками, картофелем, цукини, желтой тыквой и морковью, которые подают с гренками чиабатта и рулем из птичьего перца.

Моллюски

Американцы едят креветок больше, чем любые другие морепродукты, и, несмотря на невероятные поставки из вод США, большая часть креветок либо выращивается на фермах, либо импортируется. На Ки-Уэсте круглый год можно ловить дикие местные морепродукты, и вы почувствуете разницу. Вы найдете шесть видов креветок: королевские красные, розовые креветки Ки-Уэст, хопперы, белые, коричневые и каменные креветки.

Симпатичные, как розовые туфли балерины, розовые сорта Key West Pinks (также называемые хопперами) сладкие, нежно ароматные и потрясающие, когда их очищают и едят в пик сезона с января по июнь. Розы Ки-Уэста более ярко-розовые в южных водах около Ки-Уэста, потому что они проводят свою жизнь на дне океана, которое в Тортугасе выложено розовым коралловым песком. Гвоздики сладкие и нежные, их лучше всего подавать в качестве кожуры и еды, в коктейлях, севиче и нежных холодных салатах. Пик сезона - с января по июнь.

Ballyhoo’s, Ки-Ларго

К тому времени голливудская классика »Key Largo»Был снят в 1948 году, Ballyhoo’s существует уже десять лет, и они радуют посетителей своим эклектичным меню. Морепродукты, конечно, обязательны, особенно креветки, поэтому обязательно попробуйте Джо против вулкана, который представляет собой тайский паназиатский рифф, приготовленный из розовых креветок на гриле, жареного манго, шпината, лапши, помидоров, авокадо и арахиса. Или подумайте о том, чтобы заказать креветки и помидоры, приготовленные с местными розовыми помидорами и розовыми креветками в легком сливочном соусе из базилика.

Castaway, Марафон

С 1951 г. Выбрасывать Согласно веб-сайту, он был известен на протяжении многих лет как место, где варят пиво и креветки на пару в пиве. Меню расширилось, но зачем возиться с тем, что работает. Возьми креветки и запей их одним из 52 разливных сортов пива. Ваше здоровье!

Пылающий буй, Ки-Уэст

Местные жители и гости отправляются в Пылающий буй Для разнообразного меню, но если вы хотите попробовать гвоздики Ки-Уэста, попробуйте маринованные на гриле гвоздики Ки-Уэста, подаваемые с острым лаймовым чатни, или закажите один из салатов, покрытых вареными гвоздиками.

Хижина для креветок Исламорада, Исламорада

Имя говорит само за себя. В Хижина с креветками Исламорада Они подают много других морепродуктов, но получают оладьи с креветками, корзину креветок из хижины с щенками, лаймовые креветки и креветки. По'Бой. Тогда тебе должно быть хорошо.

Не все - морепродукты

Заманчиво сосредоточиться на морепродуктах, поскольку Ки-Уэст окружен океаном, но кулинарная сцена - это нечто большее. Есть рестораны изысканной кухни, где подают блюда французской и европейской кухни, стейк-хаусы, кубинские сэндвичи и многое другое. Вот наш список мест, которые стоит рассмотреть.

Эль-Мезон-де-Пепе, Ки-Уэст

В переводе как дом Пепе, Эль-Мезон-де-Пепе Настоящая кубинская мама и популярная музыка, которая существует уже 30 лет. Здесь можно попробовать отличные кубинские блюда. Два выдающихся продукта включают tamal Cubano en hoja, который представляет собой жареную свинину, приготовленную в кукурузной шелухе и подаваемую на подорожнике с чипсами и маситас де кредо фрита, маринованная, жареная свинина с луком и петрушкой. Остановитесь в расслабляющем баре на открытом воздухе, послушайте кубинскую музыку, выкурите кубинские сигары, а затем полюбуйтесь закатом.

Ресторан Эль Сибони, Ки-Уэст

Было бы стыдно подойти так близко к Кубе, не попробовав настоящую кубинскую кухню. Меню на Эль Сибони дополняется традиционными блюдами, такими как бычий хвост с рисом и бананами. Этот семейный ресторан призван положить конец запрету на домашние кубинские блюда.

Рынок и ресторан King Seafood, Марафон

Местные жители и туристы единодушны: эта хижина с морепродуктами - настоящая бомба. Люди выбирают разнообразное меню, отличные цены и кубинские блюда. Ресторан морепродуктов King есть свежие морепродукты, но отдает должное нашим кубинским соседям в 120 милях к югу. Закажите хрустящий кубинский сэндвич, немного жареной юкки, немного пирога на десерт, а затем в кафе Cubano, чтобы быстро взбодриться.

Ресторан Lazy Days, Исламорада

Ресторан Lazy Days есть полное меню, которое включает в себя обычные подозреваемые, которые должны быть в каждом ресторане Ки-Уэста, так что ожидайте раковину, рыбу, креветки и многое другое, но отправляйтесь на Surf and Turf и закажите стейк с омаром из Флориды. Возможно, вы этого не знаете, но штат Флорида - крупный крупный рогатый скот, и говядина там одна из лучших, поэтому мы предлагаем заказать сертифицированное филе миньона черного ангуса с хвостом флоридского омара; они дополняют друг друга по размеру, вкусу и качеству.

Mangrove Mike’s, Исламорада

Этот ресторан предназначен для всех помешанных на завтраках путешественников. Если вам нравится вкусный завтрак, Mangrove Mike's освоил мощный завтрак. Проголодайтесь, закажите башню из картофельных котлет с колбасной подливкой, приготовьте яйца-пашот, и у вас будет хорошее начало дня.

Кафе Mindful Mermaid, Ки-Ларго

Если вы хотите, чтобы ваша еда была безопасной, чистой, органической и экологически чистой, то кафе Mindful Mermaid Café - ваш выбор. Они делают невероятно вкусные роллы, сэндвичи и салаты, а также подают полезные смузи с потрясающим вкусом. Детское меню уникально, потому что они готовят для них специальные напитки, содержащие тонны сахара и консервантов, только свежие натуральные соки, а если у вас или вашего ребенка есть особые диетические потребности, они могут предложить безглютеновые, ово-лакто-вегетарианские блюда, вегетарианские и веганские запросы.

Ресторан Майклс, Ки-Уэст

В этом ресторане есть все: от отличных напитков до свежих морепродуктов и стейков высшего качества. Ресторан Майклс также известен фантастическим обслуживанием клиентов, поэтому, если вы настроены на кусок говядины, подумайте о том, чтобы заказать стейк в ковбойском стиле или нью-йоркский стрип. И закажите мартини с лаймом; это настоящий усилитель настроения с морщинами.

Кухня миссис Мак, Ки-Ларго

Вы можете пойти в Кухня миссис Мак в Ки-Ларго и закажите лодку морепродуктов, но если у вас аллергия или вы заядлый хищник, pas de panique! Здесь также люди в Ки-Ларго ходят на огромные южные завтраки с яйцами, крупой, блинами и колбасой из аллигатора или на обед и ужин. Миссис Мак славится своим чили, гамбургерами и стейками, так что закажите большой сочный бургер с работами или сделайте роскошный заказ и попробуйте портерхаус или нью-йоркский стриптиз. Вы можете пойти домой и поесть аллигаторной лепешки, приготовить на гриле ребрышки из датской свинины (вы правильно расслышали), а затем заключить сделку с известным лаймовым пирогом миссис Мак.

Барбекю Porky’s Bayside, марафон

Вот странный вопрос, который все еще стоит изучить: Барбекю Porky’s Bayside делает отличное барбекю, но вам нужно пойти в ресторан на завтрак, чтобы получить его. А когда вы это сделаете, вы можете заказать копченую тушеную свинину, грудинку и колбасу андуй с классическими южными блюдами на завтрак, такими как крупа, яйца, бекон, печенье и солонина. Еще один победитель клуба для завтраков.

Сладкое

Путеводитель по ресторанам без сладкого финала просто неправильный. Вот несколько советов по вездесущему пирогу с лаймом и другим угощениям.

Мы рекомендуем:

Блондинка Жираф, Ключ к западу

Глазированные пончики, Ключ к западу

Компания Key Lime Pie, Ключ к западу

Kermit’s Key West Lime Shoppe, Ключ к западу

Кухня миссис Мак, Ки-Ларго


Три лучших пирога с лаймом прямо из Флориды и лучший рецепт

Shutterstock: Анжелика Гр

Эта статья была опубликована с разрешения и изначально была опубликована как «Лучшие пироги с лаймом от Флорида-Кис» на сайте Relish.

Даниэль Аткинс

Лаймовый пирог Key - король Флорида-Кис - почти каждое оформленное в пастельных тонах заведение вдоль живописного Overseas Highway рекламирует уникальный вариант. Итак, сколькими способами можно перевернуть, улучшить и настроить лаймовый пирог? Что ж, по подсчетам Дэвида Слоана, автора The Ultimate Key Lime Cookbook, более 150 тысяч.

Мы объединились со Слоаном, Флорида-Кис и Советом по развитию туризма Ки-Уэста на его родной территории Ки-Уэст, чтобы найти лучшие рецепты на островах. Сказать, что мы съели весь свой вес лакомствами, приправленными лаймом, было бы трагедией. Ниже вы найдете три наших самых любимых основных пирога с лаймом, заканчивающиеся тем, что Слоан считает «Лучшим рецептом пирога с лаймом».

Три лучших пирога с лаймом

Эмили Арно

Key Lime Pie от Blue Heaven, который держит здесь владелец Ричард Хэтч, вполне может быть самым потрясающим предложением Ки-Уэста. Основа пирога соответствует классическому рецепту, но это знаменитое привередливое и воздушное безе высотой в милю, которое вы больше нигде не найдете. Blue Heaven настолько понимает хрупкость своего безе, что опытный повар может разрезать пирог только горячим мокрым ножом, чтобы не упасть. Да, и его нельзя отправлять или перевозить на большие расстояния, если только вы не Опра Уинфри, которая однажды согласилась оплатить доставку в размере 500 долларов.

Эмили Арно

Эмили Арно

Буйный владелец магазина Кермит Карпентер известен тем, что стоит возле своего магазина с пирогом в руке и одетым в салатовый шеф-повар с ног до головы. К счастью, краеугольный рецепт его бабушки полностью заслуживает его эксцентричного продвижения по службе. Рекомендуем попробовать охлажденный ломтик, обмакнутый в шоколад. И если лаймовый пирог Key не сделает это за вас (вы, монстры ...), он также продает лаймовые желе Key, мыло и даже соусы для барбекю. Его пироги и другие продукты из ключевой извести доставляются в пределах континентальной части США.

Эмили Арно

Чтобы попробовать самый шикарный пирог с лаймом (и наш личный фаворит), загляните в The Dining Room на Little Palm Island Resort and Spa. Расположенный примерно в 30 минутах езды к северу от Ки-Уэста и доступный только на лодке или гидросамолете, этот курорт и спа-центр для гостей старше 18 лет регулярно входит в число лучших отелей мира, а в этом году был включен в наш список 15 самых романтических ресторанов Америки. Их лаймовый пирог Key ослепляет корочкой из кешью, цитрусовым брюле и соусом из манго.

Эмили Арно

Как основатель Doña Vega Mezcal превратил страсть в Мексику и современный дух # 8217

Как приготовить лучший пирог дома

Эмили Арно

Опыт Дэвида Слоана в проведении ежегодного фестиваля Key Lime Festival, в создании крупнейшего в мире пирога с лаймом (с достаточным количеством подслащенного сгущенного молока для наполнения 990 стаканов маргариты) и написания Поваренной книги Ultimate Key Lime Pie Pie сделал его звездным лидером. . Это продукт всех его испытаний и исследований - The Ultimate Key Lime Pie.

Лучший рецепт пирога с лаймом

Даниэль Аткинс

Корочка - это результат работы с ингредиентами, которые мне нравятся: Cheerios с медом и орехами для придания хрусту и сладости, крекеры Graham для вкуса традиций и немного кардамона, чтобы люди не догадывались. Начинка происходит по рецепту, который приписывают Ферн Баттерс [женщина, которая в 1920-х годах управляла небольшим пансионом и столовой Флорида-Кис]. Секрет в том, что в него входит настоящее мороженое из ванильных стручков.
—Дэвид Слоан


Три лучших пирога с лаймом прямо из Флориды и лучший рецепт

Shutterstock: Анжелика Гр

Эта статья была опубликована с разрешения и изначально была опубликована как «Лучшие пироги с лаймом от Флорида-Кис» на сайте Relish.

Даниэль Аткинс

Лаймовый пирог Key - король Флорида-Кис - почти каждое оформленное в пастельных тонах заведение вдоль живописного Overseas Highway рекламирует уникальный вариант. Итак, сколькими способами можно перевернуть, улучшить и настроить лаймовый пирог? Что ж, по подсчетам Дэвида Слоана, автора The Ultimate Key Lime Cookbook, более 150 тысяч.

Мы объединились со Слоаном, Флорида-Кис и Советом по развитию туризма Ки-Уэста на его родной территории Ки-Уэст, чтобы найти лучшие рецепты на островах. Сказать, что мы съели весь свой вес лакомствами, приправленными лаймом, было бы трагедией. Ниже вы найдете три наших самых любимых основных пирога с лаймом, заканчивающиеся тем, что Слоан считает «Лучшим рецептом пирога с лаймом».

Три лучших пирога с лаймом

Эмили Арно

Key Lime Pie от Blue Heaven, который держит здесь владелец Ричард Хэтч, вполне может быть самым потрясающим предложением Ки-Уэста. Основа пирога соответствует классическому рецепту, но это знаменитое привередливое и воздушное безе высотой в милю, которое вы больше нигде не найдете. Blue Heaven настолько понимает хрупкость своего безе, что опытный повар может разрезать пирог только горячим мокрым ножом, чтобы не упасть. Да, и его нельзя отправлять или перевозить на большие расстояния, если только вы не Опра Уинфри, которая однажды согласилась оплатить доставку в размере 500 долларов.

Эмили Арно

Эмили Арно

Буйный владелец магазина Кермит Карпентер известен тем, что стоит возле своего магазина с пирогом в руке и одетым в салатовый шеф-повар с ног до головы. К счастью, краеугольный рецепт его бабушки полностью заслуживает его эксцентричного продвижения по службе. Рекомендуем попробовать охлажденный ломтик, обмакнутый в шоколад. И если лаймовый пирог Key не сделает это за вас (вы, монстры ...), он также продает лаймовые желе Key, мыло и даже соусы для барбекю. Его пироги и другие продукты из ключевой извести доставляются в пределах континентальной части США.

Эмили Арно

Чтобы попробовать самый шикарный пирог с лаймом (и наш личный фаворит), загляните в The Dining Room на Little Palm Island Resort and Spa. Расположенный примерно в 30 минутах езды к северу от Ки-Уэста и доступный только на лодке или гидросамолете, этот курорт и спа-центр для гостей старше 18 лет регулярно входит в число лучших отелей мира, а в этом году был включен в наш список 15 самых романтичных ресторанов Америки. Их лаймовый пирог Key ослепляет корочкой из кешью, цитрусовым брюле и соусом из манго.

Эмили Арно

Как основатель Doña Vega Mezcal превратил страсть в Мексику и современный дух # 8217

Как приготовить лучший пирог дома

Эмили Арно

Опыт Дэвида Слоана, участвующего в ежегодном фестивале Key Lime Festival, помощи в строительстве крупнейшего в мире пирога с лаймом (с достаточным количеством подслащенного сгущенного молока, чтобы наполнить 990 стаканов маргариты) и написания Поваренной книги Ultimate Key Lime Pie Pie, сделал его звездой Key Lime. . Это продукт всех его испытаний и исследований - The Ultimate Key Lime Pie.

Лучший рецепт пирога с лаймом

Даниэль Аткинс

Корочка - это результат работы с ингредиентами, которые мне нравятся: Cheerios с медом и орехами для придания хрусту и сладости, крекеры Graham для вкуса традиций и немного кардамона, чтобы люди не догадывались. Начинка происходит по рецепту, который приписывают Ферн Баттерс [женщина, которая в 1920-х годах содержала небольшой пансион и столовую Флорида-Кис]. Секрет в том, что в него входит настоящее мороженое из ванильных стручков.
—Дэвид Слоан


Три лучших пирога с лаймом прямо из Флориды и лучший рецепт

Shutterstock: Анжелика Гр

Эта статья была опубликована с разрешения и изначально была опубликована как «Лучшие пироги с лаймом от Флорида-Кис» на сайте Relish.

Даниэль Аткинс

Лаймовый пирог Key - король Флорида-Кис - почти каждое оформленное в пастельных тонах заведение вдоль живописного Overseas Highway рекламирует уникальный вариант. Итак, сколькими способами можно перевернуть, улучшить и настроить лаймовый пирог? Что ж, по подсчетам Дэвида Слоана, автора The Ultimate Key Lime Cookbook, более 150 тысяч.

Мы объединились со Слоаном, Флорида-Кис и Советом по развитию туризма Ки-Уэста на его родной территории в Ки-Уэст, чтобы найти лучшие рецепты на островах. Сказать, что мы съели весь свой вес лакомствами, приправленными лаймом, было бы трагедией. Ниже вы найдете три наших самых любимых основных пирога с лаймом, заканчивающиеся тем, что Слоан считает «Лучшим рецептом пирога с лаймом».

Три лучших пирога с лаймом

Эмили Арно

Key Lime Pie от Blue Heaven, который держит здесь владелец Ричард Хэтч, вполне может быть самым потрясающим предложением Ки-Уэста. Основа пирога соответствует классическому рецепту, но это знаменитое привередливое и воздушное безе высотой в милю, которое вы больше нигде не найдете. Blue Heaven настолько понимает хрупкость своего безе, что опытный повар может разрезать пирог только горячим мокрым ножом, чтобы не упасть. Да, и его нельзя отправлять или перевозить на большие расстояния, если только вы не Опра Уинфри, которая однажды согласилась оплатить доставку в размере 500 долларов.

Эмили Арно

Эмили Арно

Буйный владелец магазина Кермит Карпентер известен тем, что стоит возле своего магазина с пирогом в руке и одетым в салатовый шеф-повар с ног до головы. К счастью, краеугольный рецепт его бабушки полностью заслуживает его эксцентричного продвижения по службе. Рекомендуем попробовать охлажденный ломтик, обмакнутый в шоколад. И если лаймовый пирог Key не сделает это за вас (вы, монстры ...), он также продает лаймовые желе Key, мыло и даже соусы для барбекю. Его пироги и другие продукты из ключевой извести доставляются в пределах континентальной части США.

Эмили Арно

Чтобы попробовать самый шикарный пирог с лаймом (и наш личный фаворит), загляните в The Dining Room на курорте Little Palm Island Resort and Spa. Расположенный примерно в 30 минутах езды к северу от Ки-Уэста и доступный только на лодке или гидросамолете, этот курорт и спа-центр для гостей старше 18 лет регулярно входит в число лучших отелей мира, а в этом году был включен в наш список 15 самых романтичных ресторанов Америки. Их пирог с лаймом Key ослепляет корочкой из кешью, цитрусовым брюле и соусом из манго.

Эмили Арно

Как основатель Doña Vega Mezcal превратил страсть в Мексику и современный дух # 8217

Как приготовить лучший пирог дома

Эмили Арно

Опыт Дэвида Слоана в проведении ежегодного фестиваля Key Lime Festival, в создании крупнейшего в мире пирога с лаймом (с достаточным количеством подслащенного сгущенного молока для наполнения 990 стаканов маргариты) и написания Поваренной книги Ultimate Key Lime Pie Pie сделал его звездным лидером. . Это продукт всех его испытаний и исследований - The Ultimate Key Lime Pie.

Лучший рецепт пирога с лаймом

Даниэль Аткинс

Корочка - это результат работы с ингредиентами, которые мне нравятся - Cheerios с медом и орехами для придания хрусту и сладости, крекеры Graham для вкуса традиций и немного кардамона, чтобы люди не догадывались. Начинка происходит по рецепту, который приписывают Ферн Баттерс [женщина, которая в 1920-х годах управляла небольшим пансионом и столовой Флорида-Кис]. Секрет в том, что в него входит настоящее мороженое из ванильных стручков.
—Дэвид Слоан


Три лучших пирога с лаймом прямо из Флориды и лучший рецепт

Shutterstock: Анжелика Гр

Эта статья была опубликована с разрешения и изначально была опубликована как «Лучшие пироги с лаймом от Флорида-Кис» на сайте Relish.

Даниэль Аткинс

Лаймовый пирог Key - король Флорида-Кис - почти каждое оформленное в пастельных тонах заведение вдоль живописного Overseas Highway рекламирует уникальный вариант. Итак, сколькими способами можно перевернуть, улучшить и настроить лаймовый пирог? Что ж, по подсчетам Дэвида Слоана, автора The Ultimate Key Lime Cookbook, более 150 тысяч.

Мы объединились со Слоаном, Флорида-Кис и Советом по развитию туризма Ки-Уэста на его родной территории Ки-Уэст, чтобы найти лучшие рецепты на островах. Сказать, что мы съели весь свой вес лакомствами, приправленными лаймом, было бы трагедией. Ниже вы найдете три наших самых любимых ключевых лаймовых пирога, заканчивающиеся тем, что Слоан считает «Лучшим рецептом лаймового пирога».

Три лучших пирога с лаймом

Эмили Арно

Key Lime Pie от Blue Heaven, который держит здесь владелец Ричард Хэтч, вполне может быть самым потрясающим предложением Ки-Уэста. Основа пирога соответствует классическому рецепту, но это знаменитое привередливое и воздушное безе высотой в милю, которое вы больше нигде не найдете. Blue Heaven настолько понимает хрупкость своего безе, что опытный повар может разрезать пирог только горячим мокрым ножом, чтобы не упасть. Да, и его нельзя отправить или перевезти на большие расстояния, если только вы не Опра Уинфри, которая однажды согласилась оплатить доставку в размере 500 долларов.

Эмили Арно

Эмили Арно

Буйный владелец магазина Кермит Карпентер известен тем, что стоит возле своего магазина с пирогом в руке и одетым в салатовый шеф-повар с ног до головы. К счастью, краеугольный рецепт его бабушки полностью заслуживает его эксцентричного продвижения по службе. Рекомендуем попробовать охлажденный ломтик, обмакнутый в шоколад. И если лаймовый пирог Key не сделает это за вас (вы, монстры…), он также продает лаймовые желе Key, мыло и даже соусы для барбекю. Его пироги и другие продукты из ключевой извести доставляются в пределах континентальной части США.

Эмили Арно

Чтобы попробовать самый шикарный пирог с лаймом (и наш личный фаворит), загляните в The Dining Room на курорте Little Palm Island Resort and Spa. Расположенный примерно в 30 минутах езды к северу от Ки-Уэста и доступный только на лодке или гидросамолете, этот курорт и спа-центр для гостей старше 18 лет регулярно входит в число лучших отелей мира, а в этом году был включен в наш список 15 самых романтичных ресторанов Америки. Их пирог с лаймом Key ослепляет корочкой из кешью, цитрусовым брюле и соусом из манго.

Эмили Арно

Как основатель Doña Vega Mezcal превратил страсть в Мексику и современный дух # 8217

Как приготовить лучший пирог дома

Эмили Арно

Опыт Дэвида Слоана, участвующего в ежегодном фестивале Key Lime Festival, помощи в строительстве крупнейшего в мире пирога с лаймом (с достаточным количеством подслащенного сгущенного молока, чтобы наполнить 990 стаканов маргариты) и написания Поваренной книги Ultimate Key Lime Pie Pie, сделал его звездой Key Lime. . Это продукт всех его испытаний и исследований - The Ultimate Key Lime Pie.

Лучший рецепт пирога с лаймом

Даниэль Аткинс

Корочка - это результат работы с ингредиентами, которые мне нравятся - Cheerios с медом и орехами для придания хрусту и сладости, крекеры Graham для вкуса традиций и немного кардамона, чтобы люди не догадывались. Начинка происходит по рецепту, который приписывают Ферн Баттерс [женщина, которая в 1920-х годах управляла небольшим пансионом и столовой Флорида-Кис]. Секрет в том, что в него входит настоящее мороженое из ванильных стручков.
—Дэвид Слоан


Три лучших пирога с лаймом прямо из Флориды и лучший рецепт

Shutterstock: Анжелика Гр

Эта статья была опубликована с разрешения и изначально была опубликована как «Лучшие пироги с лаймом от Флорида-Кис» на сайте Relish.

Даниэль Аткинс

Лаймовый пирог Key - король Флорида-Кис - почти каждое оформленное в пастельных тонах заведение вдоль живописного Overseas Highway рекламирует уникальный вариант. Итак, сколькими способами можно перевернуть, улучшить и настроить лаймовый пирог? Что ж, по подсчетам Дэвида Слоана, автора The Ultimate Key Lime Cookbook, более 150 тысяч.

Мы объединились со Слоаном, Флорида-Кис и Советом по развитию туризма Ки-Уэста на его родной территории Ки-Уэст, чтобы найти лучшие рецепты на островах. Сказать, что мы съели весь свой вес лакомствами, приправленными лаймом, было бы трагедией. Ниже вы найдете три наших самых любимых ключевых лаймовых пирога, заканчивающиеся тем, что Слоан считает «Лучшим рецептом лаймового пирога».

The Top Three Key Lime Pies

Emily Arno

Blue Heaven’s Key Lime Pie, held here by owner Richard Hatch, may very well be Key West’s most jaw-dropping offering. The pie’s base holds true to the classic recipe, but it’s the famously finicky and airy mile-high meringue that you can’t get anywhere else. Blue Heaven is so aware of its meringue’s fragility that the pie is only to be sliced by an experienced chef with a hot, wet knife to avoid collapsing. Oh, and it can’t be shipped or transported long distances—unless you’re Oprah Winfrey, who once agreed to pay the $500 shipping costs.

Emily Arno

Emily Arno

Exuberant shop owner Kermit Carpenter is well known for standing outside his shop, pie in hand and dressed in a head-to-toe lime green chef ensemble. Thankfully, his grandmother’s cornerstone recipe is entirely deserving of his eccentric promotion. We recommend trying a chilled slice dipped in chocolate. And if Key lime pie doesn’t do it for you (you monsters…), he sells Key lime jellies, soaps and even BBQ sauces, too. His pies and other Key lime products all ship within the continental US.

Emily Arno

For the chicest Key lime pie (and our personal favorite), check out The Dining Room on Little Palm Island Resort and Spa. Located about 30 minutes north of Key West and only accessible via boat or seaplane, this 18-and-over resort and spa routinely ranks amongst the world’s best hotels, and this year was included on our list of The 15 Most Romantic Restaurants in America. Their Key lime pie dazzles with a cashew crust, citrus brulee and mango coulis.

Emily Arno

How Doña Vega Mezcal Founder Turned Passion Into Mexico’s Modern Spirit

How to Have the Best Pie at Home

Emily Arno

David Sloan’s experience manning the annual Key Lime Festival, aiding in the construction of the World’s Largest Key Lime Pie (with enough sweetened condensed milk to fill 990 margarita glasses) and penning the Ultimate Key Lime Pie Cookbook has made him a Key lime all-star. This is the product of all of his testing and research—The Ultimate Key Lime Pie.

The Ultimate Key Lime Pie Recipe

Danielle Atkins

The crust is a result of tinkering with ingredients I enjoy—Honey-Nut Cheerios for added crunch and sweetness, Graham crackers for a taste of tradition and a bit of cardamom to keep people guessing. The filling comes from a recipe attributed to Fern Butters [a woman who ran a small Florida Keys boarding house and dining room in the 1920s]. The inclusion of real vanilla bean ice cream is the secret.
—David Sloan


The Top Three Key Lime Pies Straight From Florida and the Ultimate Recipe

Shutterstock: Anjelika Gr

This article has been posted with permission and originally appeared as The Florida Keys’ Best Key Lime Pies on Relish.

Danielle Atkins

Key lime pie is king on the Florida Keys—just about every pastel-hued establishment along the scenic Overseas Highway advertises a unique take. So how many ways can a Key lime pie be flipped, enhanced and tweaked? Well, by the calculations of David Sloan, author of The Ultimate Key Lime Cookbook, over 150,000.

We teamed up with Sloan and The Florida Keys and Key West Tourist Development Council on his home turf of Key West to search for the best recipes on the isles. To say we ate our weight in Key-lime-laced goodies would be a tragic understatement. Below you’ll find our top three favorite key lime pie stops, ending with what Sloan deems The Ultimate Key Lime Pie Recipe.

The Top Three Key Lime Pies

Emily Arno

Blue Heaven’s Key Lime Pie, held here by owner Richard Hatch, may very well be Key West’s most jaw-dropping offering. The pie’s base holds true to the classic recipe, but it’s the famously finicky and airy mile-high meringue that you can’t get anywhere else. Blue Heaven is so aware of its meringue’s fragility that the pie is only to be sliced by an experienced chef with a hot, wet knife to avoid collapsing. Oh, and it can’t be shipped or transported long distances—unless you’re Oprah Winfrey, who once agreed to pay the $500 shipping costs.

Emily Arno

Emily Arno

Exuberant shop owner Kermit Carpenter is well known for standing outside his shop, pie in hand and dressed in a head-to-toe lime green chef ensemble. Thankfully, his grandmother’s cornerstone recipe is entirely deserving of his eccentric promotion. We recommend trying a chilled slice dipped in chocolate. And if Key lime pie doesn’t do it for you (you monsters…), he sells Key lime jellies, soaps and even BBQ sauces, too. His pies and other Key lime products all ship within the continental US.

Emily Arno

For the chicest Key lime pie (and our personal favorite), check out The Dining Room on Little Palm Island Resort and Spa. Located about 30 minutes north of Key West and only accessible via boat or seaplane, this 18-and-over resort and spa routinely ranks amongst the world’s best hotels, and this year was included on our list of The 15 Most Romantic Restaurants in America. Their Key lime pie dazzles with a cashew crust, citrus brulee and mango coulis.

Emily Arno

How Doña Vega Mezcal Founder Turned Passion Into Mexico’s Modern Spirit

How to Have the Best Pie at Home

Emily Arno

David Sloan’s experience manning the annual Key Lime Festival, aiding in the construction of the World’s Largest Key Lime Pie (with enough sweetened condensed milk to fill 990 margarita glasses) and penning the Ultimate Key Lime Pie Cookbook has made him a Key lime all-star. This is the product of all of his testing and research—The Ultimate Key Lime Pie.

The Ultimate Key Lime Pie Recipe

Danielle Atkins

The crust is a result of tinkering with ingredients I enjoy—Honey-Nut Cheerios for added crunch and sweetness, Graham crackers for a taste of tradition and a bit of cardamom to keep people guessing. The filling comes from a recipe attributed to Fern Butters [a woman who ran a small Florida Keys boarding house and dining room in the 1920s]. The inclusion of real vanilla bean ice cream is the secret.
—David Sloan


The Top Three Key Lime Pies Straight From Florida and the Ultimate Recipe

Shutterstock: Anjelika Gr

This article has been posted with permission and originally appeared as The Florida Keys’ Best Key Lime Pies on Relish.

Danielle Atkins

Key lime pie is king on the Florida Keys—just about every pastel-hued establishment along the scenic Overseas Highway advertises a unique take. So how many ways can a Key lime pie be flipped, enhanced and tweaked? Well, by the calculations of David Sloan, author of The Ultimate Key Lime Cookbook, over 150,000.

We teamed up with Sloan and The Florida Keys and Key West Tourist Development Council on his home turf of Key West to search for the best recipes on the isles. To say we ate our weight in Key-lime-laced goodies would be a tragic understatement. Below you’ll find our top three favorite key lime pie stops, ending with what Sloan deems The Ultimate Key Lime Pie Recipe.

The Top Three Key Lime Pies

Emily Arno

Blue Heaven’s Key Lime Pie, held here by owner Richard Hatch, may very well be Key West’s most jaw-dropping offering. The pie’s base holds true to the classic recipe, but it’s the famously finicky and airy mile-high meringue that you can’t get anywhere else. Blue Heaven is so aware of its meringue’s fragility that the pie is only to be sliced by an experienced chef with a hot, wet knife to avoid collapsing. Oh, and it can’t be shipped or transported long distances—unless you’re Oprah Winfrey, who once agreed to pay the $500 shipping costs.

Emily Arno

Emily Arno

Exuberant shop owner Kermit Carpenter is well known for standing outside his shop, pie in hand and dressed in a head-to-toe lime green chef ensemble. Thankfully, his grandmother’s cornerstone recipe is entirely deserving of his eccentric promotion. We recommend trying a chilled slice dipped in chocolate. And if Key lime pie doesn’t do it for you (you monsters…), he sells Key lime jellies, soaps and even BBQ sauces, too. His pies and other Key lime products all ship within the continental US.

Emily Arno

For the chicest Key lime pie (and our personal favorite), check out The Dining Room on Little Palm Island Resort and Spa. Located about 30 minutes north of Key West and only accessible via boat or seaplane, this 18-and-over resort and spa routinely ranks amongst the world’s best hotels, and this year was included on our list of The 15 Most Romantic Restaurants in America. Their Key lime pie dazzles with a cashew crust, citrus brulee and mango coulis.

Emily Arno

How Doña Vega Mezcal Founder Turned Passion Into Mexico’s Modern Spirit

How to Have the Best Pie at Home

Emily Arno

David Sloan’s experience manning the annual Key Lime Festival, aiding in the construction of the World’s Largest Key Lime Pie (with enough sweetened condensed milk to fill 990 margarita glasses) and penning the Ultimate Key Lime Pie Cookbook has made him a Key lime all-star. This is the product of all of his testing and research—The Ultimate Key Lime Pie.

The Ultimate Key Lime Pie Recipe

Danielle Atkins

The crust is a result of tinkering with ingredients I enjoy—Honey-Nut Cheerios for added crunch and sweetness, Graham crackers for a taste of tradition and a bit of cardamom to keep people guessing. The filling comes from a recipe attributed to Fern Butters [a woman who ran a small Florida Keys boarding house and dining room in the 1920s]. The inclusion of real vanilla bean ice cream is the secret.
—David Sloan


The Top Three Key Lime Pies Straight From Florida and the Ultimate Recipe

Shutterstock: Anjelika Gr

This article has been posted with permission and originally appeared as The Florida Keys’ Best Key Lime Pies on Relish.

Danielle Atkins

Key lime pie is king on the Florida Keys—just about every pastel-hued establishment along the scenic Overseas Highway advertises a unique take. So how many ways can a Key lime pie be flipped, enhanced and tweaked? Well, by the calculations of David Sloan, author of The Ultimate Key Lime Cookbook, over 150,000.

We teamed up with Sloan and The Florida Keys and Key West Tourist Development Council on his home turf of Key West to search for the best recipes on the isles. To say we ate our weight in Key-lime-laced goodies would be a tragic understatement. Below you’ll find our top three favorite key lime pie stops, ending with what Sloan deems The Ultimate Key Lime Pie Recipe.

The Top Three Key Lime Pies

Emily Arno

Blue Heaven’s Key Lime Pie, held here by owner Richard Hatch, may very well be Key West’s most jaw-dropping offering. The pie’s base holds true to the classic recipe, but it’s the famously finicky and airy mile-high meringue that you can’t get anywhere else. Blue Heaven is so aware of its meringue’s fragility that the pie is only to be sliced by an experienced chef with a hot, wet knife to avoid collapsing. Oh, and it can’t be shipped or transported long distances—unless you’re Oprah Winfrey, who once agreed to pay the $500 shipping costs.

Emily Arno

Emily Arno

Exuberant shop owner Kermit Carpenter is well known for standing outside his shop, pie in hand and dressed in a head-to-toe lime green chef ensemble. Thankfully, his grandmother’s cornerstone recipe is entirely deserving of his eccentric promotion. We recommend trying a chilled slice dipped in chocolate. And if Key lime pie doesn’t do it for you (you monsters…), he sells Key lime jellies, soaps and even BBQ sauces, too. His pies and other Key lime products all ship within the continental US.

Emily Arno

For the chicest Key lime pie (and our personal favorite), check out The Dining Room on Little Palm Island Resort and Spa. Located about 30 minutes north of Key West and only accessible via boat or seaplane, this 18-and-over resort and spa routinely ranks amongst the world’s best hotels, and this year was included on our list of The 15 Most Romantic Restaurants in America. Their Key lime pie dazzles with a cashew crust, citrus brulee and mango coulis.

Emily Arno

How Doña Vega Mezcal Founder Turned Passion Into Mexico’s Modern Spirit

How to Have the Best Pie at Home

Emily Arno

David Sloan’s experience manning the annual Key Lime Festival, aiding in the construction of the World’s Largest Key Lime Pie (with enough sweetened condensed milk to fill 990 margarita glasses) and penning the Ultimate Key Lime Pie Cookbook has made him a Key lime all-star. This is the product of all of his testing and research—The Ultimate Key Lime Pie.

The Ultimate Key Lime Pie Recipe

Danielle Atkins

The crust is a result of tinkering with ingredients I enjoy—Honey-Nut Cheerios for added crunch and sweetness, Graham crackers for a taste of tradition and a bit of cardamom to keep people guessing. The filling comes from a recipe attributed to Fern Butters [a woman who ran a small Florida Keys boarding house and dining room in the 1920s]. The inclusion of real vanilla bean ice cream is the secret.
—David Sloan


The Top Three Key Lime Pies Straight From Florida and the Ultimate Recipe

Shutterstock: Anjelika Gr

This article has been posted with permission and originally appeared as The Florida Keys’ Best Key Lime Pies on Relish.

Danielle Atkins

Key lime pie is king on the Florida Keys—just about every pastel-hued establishment along the scenic Overseas Highway advertises a unique take. So how many ways can a Key lime pie be flipped, enhanced and tweaked? Well, by the calculations of David Sloan, author of The Ultimate Key Lime Cookbook, over 150,000.

We teamed up with Sloan and The Florida Keys and Key West Tourist Development Council on his home turf of Key West to search for the best recipes on the isles. To say we ate our weight in Key-lime-laced goodies would be a tragic understatement. Below you’ll find our top three favorite key lime pie stops, ending with what Sloan deems The Ultimate Key Lime Pie Recipe.

The Top Three Key Lime Pies

Emily Arno

Blue Heaven’s Key Lime Pie, held here by owner Richard Hatch, may very well be Key West’s most jaw-dropping offering. The pie’s base holds true to the classic recipe, but it’s the famously finicky and airy mile-high meringue that you can’t get anywhere else. Blue Heaven is so aware of its meringue’s fragility that the pie is only to be sliced by an experienced chef with a hot, wet knife to avoid collapsing. Oh, and it can’t be shipped or transported long distances—unless you’re Oprah Winfrey, who once agreed to pay the $500 shipping costs.

Emily Arno

Emily Arno

Exuberant shop owner Kermit Carpenter is well known for standing outside his shop, pie in hand and dressed in a head-to-toe lime green chef ensemble. Thankfully, his grandmother’s cornerstone recipe is entirely deserving of his eccentric promotion. We recommend trying a chilled slice dipped in chocolate. And if Key lime pie doesn’t do it for you (you monsters…), he sells Key lime jellies, soaps and even BBQ sauces, too. His pies and other Key lime products all ship within the continental US.

Emily Arno

For the chicest Key lime pie (and our personal favorite), check out The Dining Room on Little Palm Island Resort and Spa. Located about 30 minutes north of Key West and only accessible via boat or seaplane, this 18-and-over resort and spa routinely ranks amongst the world’s best hotels, and this year was included on our list of The 15 Most Romantic Restaurants in America. Their Key lime pie dazzles with a cashew crust, citrus brulee and mango coulis.

Emily Arno

How Doña Vega Mezcal Founder Turned Passion Into Mexico’s Modern Spirit

How to Have the Best Pie at Home

Emily Arno

David Sloan’s experience manning the annual Key Lime Festival, aiding in the construction of the World’s Largest Key Lime Pie (with enough sweetened condensed milk to fill 990 margarita glasses) and penning the Ultimate Key Lime Pie Cookbook has made him a Key lime all-star. This is the product of all of his testing and research—The Ultimate Key Lime Pie.

The Ultimate Key Lime Pie Recipe

Danielle Atkins

The crust is a result of tinkering with ingredients I enjoy—Honey-Nut Cheerios for added crunch and sweetness, Graham crackers for a taste of tradition and a bit of cardamom to keep people guessing. The filling comes from a recipe attributed to Fern Butters [a woman who ran a small Florida Keys boarding house and dining room in the 1920s]. The inclusion of real vanilla bean ice cream is the secret.
—David Sloan


The Top Three Key Lime Pies Straight From Florida and the Ultimate Recipe

Shutterstock: Anjelika Gr

This article has been posted with permission and originally appeared as The Florida Keys’ Best Key Lime Pies on Relish.

Danielle Atkins

Key lime pie is king on the Florida Keys—just about every pastel-hued establishment along the scenic Overseas Highway advertises a unique take. So how many ways can a Key lime pie be flipped, enhanced and tweaked? Well, by the calculations of David Sloan, author of The Ultimate Key Lime Cookbook, over 150,000.

We teamed up with Sloan and The Florida Keys and Key West Tourist Development Council on his home turf of Key West to search for the best recipes on the isles. To say we ate our weight in Key-lime-laced goodies would be a tragic understatement. Below you’ll find our top three favorite key lime pie stops, ending with what Sloan deems The Ultimate Key Lime Pie Recipe.

The Top Three Key Lime Pies

Emily Arno

Blue Heaven’s Key Lime Pie, held here by owner Richard Hatch, may very well be Key West’s most jaw-dropping offering. The pie’s base holds true to the classic recipe, but it’s the famously finicky and airy mile-high meringue that you can’t get anywhere else. Blue Heaven is so aware of its meringue’s fragility that the pie is only to be sliced by an experienced chef with a hot, wet knife to avoid collapsing. Oh, and it can’t be shipped or transported long distances—unless you’re Oprah Winfrey, who once agreed to pay the $500 shipping costs.

Emily Arno

Emily Arno

Exuberant shop owner Kermit Carpenter is well known for standing outside his shop, pie in hand and dressed in a head-to-toe lime green chef ensemble. Thankfully, his grandmother’s cornerstone recipe is entirely deserving of his eccentric promotion. We recommend trying a chilled slice dipped in chocolate. And if Key lime pie doesn’t do it for you (you monsters…), he sells Key lime jellies, soaps and even BBQ sauces, too. His pies and other Key lime products all ship within the continental US.

Emily Arno

For the chicest Key lime pie (and our personal favorite), check out The Dining Room on Little Palm Island Resort and Spa. Located about 30 minutes north of Key West and only accessible via boat or seaplane, this 18-and-over resort and spa routinely ranks amongst the world’s best hotels, and this year was included on our list of The 15 Most Romantic Restaurants in America. Their Key lime pie dazzles with a cashew crust, citrus brulee and mango coulis.

Emily Arno

How Doña Vega Mezcal Founder Turned Passion Into Mexico’s Modern Spirit

How to Have the Best Pie at Home

Emily Arno

David Sloan’s experience manning the annual Key Lime Festival, aiding in the construction of the World’s Largest Key Lime Pie (with enough sweetened condensed milk to fill 990 margarita glasses) and penning the Ultimate Key Lime Pie Cookbook has made him a Key lime all-star. This is the product of all of his testing and research—The Ultimate Key Lime Pie.

The Ultimate Key Lime Pie Recipe

Danielle Atkins

The crust is a result of tinkering with ingredients I enjoy—Honey-Nut Cheerios for added crunch and sweetness, Graham crackers for a taste of tradition and a bit of cardamom to keep people guessing. The filling comes from a recipe attributed to Fern Butters [a woman who ran a small Florida Keys boarding house and dining room in the 1920s]. The inclusion of real vanilla bean ice cream is the secret.
—David Sloan


Смотреть видео: kei campers JAPAN キャンピングカー (December 2021).